Ramen Butayama Minamisenba
ラーメン豚山 南船場店
개요
"라멘 부타야마 미나미센바점"은 신사이바시・미나미센바 지역에 위치한 지로계 (Jiro-gye) 라멘 체인 "라멘 부타야마"의 오사카 지점입니다. 산더미 같은 야채와 아부라(돼지 비계), 극태면, 두툼한 차슈를 특징으로 하는 "지로 인스파이어드(Jiro-inspired)" 라멘의 대표 주자로, 전국적으로 지점을 둔 체인점 중 하나입니다. 국물은 돈코츠 쇼유(돼지뼈 간장)의 부드러운 맛으로, 지로계 라멘 중에서는 비교적 먹기 쉽게 만들어져 여성 고객이나 지로계 초심자들의 방문도 많습니다. 야채는 보통 아삭한 식감이지만, 가끔은 약간 부드럽게(쿠타메) 조절되기도 합니다. 야채가 아삭할 때는 국물을 숟가락으로 끼얹어가며 먹는 것이 일반적입니다. 차슈는 지방이 적고 단단한 타입부터 살코기 위주까지 날마다 다르지만, 모두 큼직하고 먹음직스럽게 준비됩니다. 메뉴는 작은 라멘(1,000엔), 큰 라멘(1,100엔), 코부타(작은 돼지), 미니 사이즈, 미소야마(미소 지로), 츠케멘(찍어먹는 라멘), 마제소바(비빔 라멘) 등 부타야마 체인의 대표 메뉴들이 갖춰져 있습니다. "아레"라고 불리는 무료 일일 토핑(어분, 카라시 타카나(매운 갓 절임), 시비카라 크루통(얼얼한 매운 크루통), 산초(초피), 바삭한 라유 등)은 공식 앱을 통해 매일 공지되어 단골 손님들의 즐거움이 됩니다. 지로계 라멘 특유의 "콜"(마늘, 야채, 아부라, 카라메 - 간 세기)은 점원이 먼저 물어봐 주기 때문에 초심자도 쉽게 대응할 수 있으며, 좌석마다 주문 방법 설명이 비치되어 있어 지로계 입문점으로 자리매김하고 있습니다. 옆에는 토리소바 자긴 니보시점이 있어 신사이바시・미나미센바 지역의 라멘 명소를 이루고 있습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
신사이바시역 8번 출구에서 도보 5분 거리에 위치하며, 미나미센바의 토리소바 자긴 니보시점 옆에 있습니다. 정리권이나 예약은 없으며, 혼잡 시에는 가게 밖에서 줄을 서야 합니다. 계속 영업하므로 오후 2시경이나 점심 피크 이후에 방문하면 대기 시간을 줄일 수 있습니다. 평일 점심 피크(오전 11시~12시)에는 10~20명 대기, 금요일 밤 8시경에는 가게 밖으로 20명까지 줄이 늘어서는 경우도 있으며, 일요일 12시 45분 도착 시 1시간 대기하는 사례도 있어, 피크 시간에는 60분 이상 대기를 각오해야 합니다. 주차장이 없으므로 도보 또는 대중교통을 이용하여 방문해야 합니다.
2식권 구매 / 주문
가게 안에 식권 판매기가 설치되어 있으며, 터치 패널 방식이고 사진과 영어 표기가 있습니다. 혼잡 시 식권 구매 타이밍(줄 서기 전에 자판기를 이용할지, 줄 서고 나서 살지)은 불분명하므로, 줄 상황을 보고 판단하는 것이 안전합니다. 대표 메뉴인 소 라멘(1,000엔), 대 라멘(1,100엔), 쇼부타 (Shobuta), 미니 라멘 (Mini), 미소야마 (Miso-yama), 츠케멘 (Tsukemen), 마제소바 (Mazesoba) 외에 밥(150엔), 니쿠아부라 (Niku-abura) (150엔) 등의 토핑이 있습니다. 결제는 현금 또는 교통계 전자화폐(Suica 등)만 가능하며, 신용카드 및 QR 결제는 지원하지 않습니다.
3착석 및 수령
카운터 12석만 있으며, 테이블석은 없습니다. 식권을 직원에게 건넬 때 면의 경도(固め (kata, 꼬들) / 普通 (futsu, 보통) / やわ (yawa, 부드럽게))를 전달하고, 라멘이 나오기 직전에 '취향 콜'(ニンニク (ninniku, 마늘) 양, 野菜 (yasai, 야채) 양, アブラ (abura, 돼지등심 비계), カラメ (karame, 양념 진하기))을 전달하는 두 단계 콜 방식입니다. 직원이 "ニンニク入れますかー (ninniku iremasu ka? 마늘 넣을까요?)"라고 물어보므로, 초보자는 "ニンニク少し (ninniku sukoshi, 마늘 조금), 野菜 (yasai, 야채), アブラ (abura, 돼지등심 비계)" 정도로 응대하면 됩니다. 'アレ (Are, 어분, 매운 다카나, 마라맛 크루통, 산초 등 무료 일일 토핑)'도 동시에 콜 가능하며, 매일 공식 앱에서 공지됩니다. 자리에 주문 방법 설명이 준비되어 있어, 처음 방문하는 분들도 안심하고 이용할 수 있습니다.
4기타
테이블에는 식초가 준비되어 있으며, 마지막에 한 바퀴 둘러서 맛을 바꾸고 깔끔하게 먹는 것이 일반적인 방법입니다. 소량의 ニンニク (ninniku, 마늘)을 국물에 풀어 넣으면 지로계 특유의 '죄책감 있는' 맛 변화를 즐길 수 있습니다. 물과 이쑤시개는 셀프 서비스이며, 식권 판매기 옆에서 가져와 자리에 착석하는 방식입니다. 양은 '소' 사이즈도 일반 라멘 가게의 '보통' 사이즈 이상이며, 대 라멘이나 쇼부타 (Shobuta)는 양이 상당한 편이므로, 익숙하지 않다면 미니 또는 소 사이즈부터 시작하는 것이 안전합니다.
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사람들의 후기
ラーメン豚山 南船場店 さん
— らー太 (@raata5414) July 10, 2023
大冷やし中華 うずら5個 ニンニクヤサイアブラ
ご馳走さまでしたー ！！！！！ pic.twitter.com/Ox8YXTorUZ
ラーメン豚山 南船場店さん
— らー太 (@raata5414) March 2, 2024
大ラーメン ニンニクアブラカラメ 生玉子 うずら5個
ご馳走様でしたー！！！！！ pic.twitter.com/SaehIXIUqI
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15-30분참고 | 15분 이내참고 | 30-60분참고 | - |
| 주말 | 30-60분참고 | - | 15-30분참고 | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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