Ramen Hayashida Asakusa

도쿄 메트로 긴자선 아사쿠사역 6번 출구에서 센소지 방향, 관음도리(Kannon-dori)를 따라 위치한 청결한 라멘집 "라멘 하야시다 아사쿠사점(らぁ麺はやし田 浅草店)". 여러 계열 매장에서 인기를 끈 하야시다(はやし田) 브랜드가 아사쿠사에 진출한 곳으로, 간판 메뉴인 특제 간장 라멘(特製醤油らぁ麺) (1,200엔)을 중심으로 소금 라멘(塩らぁ麺), 닭 파이탄 라멘(鶏白湯ラーメン), 탄탄멘(担々麺), 츠케멘(つけ麺)까지 다채로운 4가지 계열의 폭넓은 라인업이 특징입니다. 수프는 오리와 오야마 닭(大山どり) 통닭을 중심으로 우려낸 고급스러운 간장 맑은 수프(醤油清湯)로, 육수(出汁)의 감칠맛이 여러 겹으로 쌓인 구조입니다. 표면에 떠오른 닭 기름(鶏油)의 향과 간장의 부드러운 깔끔함이 조화를 이룬 한 그릇으로, 마지막 한 방울까지 마시고 싶게 만드는 균형감입니다. 면은 가느다란 스트레이트 면으로 가수가 높고, 찰랑거리는 식감과 밀의 향이 특징적입니다. 토핑은 구운 돼지고기(焼豚)와 구운 닭고기(찐 닭가슴살) 두 가지, 부드러운 멘마(穂先メンマ), 다진 보라색 양파(紫玉ねぎ)로 계열 공통의 구성이며, 보라색 양파가 간장 수프에 색감과 아삭한 식감을 더합니다. 닭 파이탄 라멘(鶏白湯ラーメン)은 포타주처럼 진한 맛을 자랑하며, 탄탄멘(担々麺)은 참깨의 진한 맛과 매콤함이 균형 잡힌 한 그릇으로, 매콤한 라유(ラー油)와 어우러져 추운 날에 특히 잘 어울립니다. 사이드 메뉴로는 국내산 소 안심 덮밥 880엔 (라멘과 세트 주문 시에만 가능), 맥시멈 오야코동(マキシマム親子丼), 파 차슈 덮밥 세트 등 덮밥류가 충실하게 준비되어 있습니다. 기간 한정으로 매콤한 미소 부추 소바(味噌辛ニラそば) (30그릇 한정 980엔) 등의 한정 수량 메뉴도 등장합니다. 매장은 카운터석 위주로 약 20석 규모이며, 깨끗하고 밝은 분위기, 그리고 빠르고 깔끔한 응대로 회전율이 높습니다. 관음도리에 접한 좋은 위치 덕분에 아사쿠사 관광 도중에 들르기에도 적합합니다.