Ramen Jiro Sapporo
ラーメン二郎 札幌店
개요
JR 삿포로역에서 도보 8분 거리에 위치한 이곳은 홋카이도 유일의 본가 라멘 지로의 최북단 지점으로, 45개 직계 점포 중 42번째로 탄생했습니다. 직계의 이름에 걸맞게, 자가제 극태 평타 스트레이트 면, 돈코츠 쇼유 미유화 스프, 홋카이도산 채소 산더미, 두껍고 부드러운 buta (차슈)를 사용하여 수도권 본가 지로와 동등한 퀄리티로 한 그릇을 완성합니다. 스프는 미유화 계통으로, 간장의 날카로움과 돼지고기의 감칠맛, 카에시 (간장 소스)의 고소함이 겹겹이 밀려오는 구성입니다. 면은 '와시와시'한 식감으로, 씹을수록 밀의 풍미가 살아납니다. 간판 메뉴인 '라멘 (소)'는 면량 300g 전후이며, 첫 방문 시에는 men sukuname (면 적게)나 미니 라멘도 선택 가능합니다. 토핑은 날계란, 시비레 (매운맛), butamashi (돼지고기 추가)의 세 가지가 단골 메뉴입니다. 삿포로점의 특징은 점주와 여성 조수 2명 체제로 빠릿빠릿한 접객을 제공하며, 지로계에 흔히 있는 삭막한 분위기가 옅고, 매장 BGM으로 J-POP이 흘러나오는 등 초보자도 쉽게 들어갈 수 있는 분위기입니다. 그럼에도 불구하고, 지로로서의 완성도는 타협 없이 전국 지로 마니아들이 홋카이도 원정의 마지막 목적지로 찾는 성지 같은 존재가 되었습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
공식 SNS：https://x.com/jiro_sapporo_
1입장 전
JR 삿포로역 또는 지하철 난보쿠선 '삿포로'역에서 도보 약 8분. 영업시간은 월~금 11:00~14:00 및 17:00~20:30경 (점심, 저녁 2부제), 토요일은 10:30~14:30 (점심만), 일요일은 휴무. 재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니, 방문 전 공식 X에서 당일 영업 정보를 확인하는 것이 안전합니다. 공휴일 영업 유무도 공식 X에서 공지됩니다. 피크 시간에는 줄이 가게 밖까지 길게 늘어서지만, 오픈 전이나 저녁 영업 시작 직후(17시경)에는 비교적 수월하게 입장할 수 있습니다. 가게 밖에 캐리어 보관 공간이 있어 원거리 방문객도 안심할 수 있습니다.
2식권 구매
가게에 들어간 후 입구의 식권 판매기에서 식권을 구매하는 방식. 줄을 서 있을 때도 줄의 맨 뒤에서 기다렸다가, 가게 안으로 호출되면 식권 판매기에서 식권을 구매하고, 안쪽 대기 벤치에서 자리가 비기를 기다리는 순서입니다. 식권 판매기에는 사진이나 영어 표기가 없으며 촬영도 금지되어 있으므로, 사전에 메뉴(Ramen (small) 1,100엔 / Mini Ramen (mini ramen) 950~990엔 / Buta mashi (more pork) 300엔 / 생계란 100엔 / Shibire (얼얼함, 산초) 100엔 / Tsukemen (dipping noodles) 등)를 확인해두면 선택하기 쉽습니다. 결제는 현금만 가능하며, 신용카드, 전자화폐, QR 코드 결제는 모두 사용할 수 없습니다.
3착석 및 수령
좌석은 카운터 15석뿐이며, 회전율은 빠른 편입니다. 착석 후 직원에게 식권을 건네면, 제공 직전에 "Ninniku iremasu ka?" (마늘을 넣으시겠습니까?)라고 질문하는데, 이때 Yasai (vegetables), Abura (back fat), Karame (more sauce)의 양을 포함하여 구두로 콜(예: "Ninniku sukuname (less garlic), Yasai mashi (more vegetables), Abura mashi (more back fat)")해야 합니다. 첫 방문 시에는 콜 없이 또는 "Ninniku sukuname (less garlic)"만 하는 것이 안전하며, 익숙해지면 점차 늘려보세요.
4기타
테이블 위에는 눈에 띄는 맛 조절 양념이 없으며, 맛 구성은 콜 단계에서 완료되도록 설계되어 있습니다. 가게 내 촬영은 라멘만 가능하며, 식권 판매기나 가게 전체 촬영은 금지입니다. 또한, 식사 중 또는 식사 후 스마트폰 조작을 삼가라는 가게 규칙이 있으니, 라멘이 나온 후에는 빠르게 사진을 찍고 그 후에는 라멘에 집중해주세요. 완식을 전제로 하는 로트제로 운영되므로, 자신 없는 경우에는 "Men sukuname (less noodles)"나 "Mini Ramen (mini ramen)"으로 양을 조절하세요. 퇴점 시에는 식기를 올리고 신속하게 자리를 비우는 것이 가게의 흐름에 맞는 예절입니다.
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좌석 안내
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사람들의 후기
ラーメン二郎 札幌店@札幌
— ラーだい (@ramen_daichiyan) November 15, 2025
ラーメン（ぶた２枚） ニンニクヤサイアブラ
北海道遠征10杯目、札幌1杯目。
キャベツの比率高くシャキ食感のヤサイに固まりのようなアブラ😎
ホワホワな柔らかさの神豚🐽
スープは、微乳化タイプでカエシが香ばしい独特な味わい😊
麺はデロとワシの中間くらいの食感🥰 pic.twitter.com/9dR4hpZ3IB
ラーメン二郎 札幌店
— 豚増しキング たか (@aCOVan0WN0kXuPo) March 21, 2026
ラーメン(ぶた2枚)
ﾔｻｲ少なめ、ﾆﾝﾆｸ、ｱﾌﾞﾗ
生卵
ねぎ生姜
めっちゃ美味しい🤤
ごちそうさまでした🙇 pic.twitter.com/RPPhTQzoii
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15분 이내참고 | - | 대기 없음참고 | - |
| 주말 | 30-60분참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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