Ramen Jiro Shinjuku Kabukicho

세이부 신주쿠 역에서 도보 1분 거리, 가부키초에 위치한 라멘 지로 직영점입니다. 돼지뼈 간장 육수의 진한 수프와 자가제 태면, 푸짐한 차슈가 지로 스타일 특유의 만족감을 선사합니다. "작은 라멘"도 면이 200g으로 상당한 양이므로, 처음 방문하시는 분들은 "면 적게(少なめ)"를 선택하시는 것도 좋습니다. 주문 과정에는 독특한 방식이 있습니다. 먼저 식권 판매기에서 식권을 구매해야 하는데, 메뉴가 일본어로만 되어 있고 사진도 없으므로 미리 "작은 라멘(950엔)", "큰 라멘" 등 기본 메뉴를 알아두시는 것을 추천합니다. 식권을 접는 방식으로 면의 익힘 정도를 전달하는 시스템이 있으며, "단단한 면(硬め)"을 원하시면 식권을 반으로 접어 카운터에 놓으시면 됩니다. 라멘이 나오기 직전에 토핑을 묻는 "콜(コール)"이 들어오는데, "마늘 넣으시겠습니까?(ニンニク入れますか?)"라고 물으면 야채, 마늘, 기름, 간 조절(카라메)의 유무와 양을 구두로 전달합니다. 외국인 스태프가 영어로 "토핑?(Toppings?)"이라고 물어보는 경우도 있습니다. 매장 내에서는 통화 금지, 술에 취한 상태에서의 입장 금지, 라멘 외 촬영 금지 등의 규칙이 있으며, 음식이 나오면 빠르게 먹어 "로트(ロット)를 흐트러뜨리지 않는" 암묵적인 룰도 있습니다. 냉수와 국자는 셀프 서비스입니다. 결제는 현금만 가능합니다. 심야 2시까지 영업합니다.

이 가게의 입장부터 퇴장까지의 주문 흐름은 다음과 같습니다. 1. **입장 전 (줄이 있을 경우)** 줄이 있을 경우 줄을 서주세요. 식권을 먼저 살지, 입장 후에 살지는 주변 손님들의 모습을 보고 확인해주세요. 2. **식권 구매 / 주문** 착석하기 전에 발권기에서 식권을 구매합니다. 발권기는 일본어로만 되어 있고 사진이 없으므로, '소 라멘 (950엔)'이나 '대 라멘'과 같은 기본 메뉴를 미리 파악해두는 것이 좋습니다. 결제는 현금만 가능합니다. 면을 단단하게 하고 싶을 경우, 구매한 식권을 반으로 접어 카운터에 놓아주세요. 3. **착석 및 수령** 자리에 앉으면 직접 냉수와 국자를 준비해주세요. 라멘이 제공되기 직전에, 점원이 'ニンニク入れますか？ (마늘 넣으시겠어요?)'라고 토핑 유무를 묻습니다. 때로는 영어로 'Toppings?'라고 물을 수도 있으니, 이때 야채(야사이), 마늘(닌니쿠), 돼지기름(아부라), 간장양념(카라메)의 양이나 유무를 전달해주세요.

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