Ramen Manrai
らぁめん 満来
개요
신주쿠역 서쪽 출구에서 도보 5분 거리, 니시신주쿠 골목길에 자리한 '라멘 만라이'. 옆집 '호리우치'의 분점 원조이자, 하치오지의 '다이안'을 비롯한 만라이 계열의 뿌리가 되는 존재로, 신주쿠 서쪽 출구에서 오랫동안 사랑받아 온 노포 라멘 가게입니다. 가장 큰 매력은 1800엔의 자루 (츠케멘/tsukemen: 찍어 먹는 면) 차슈 자루로, 매우 두툼한 삶은 돼지고기 차슈 대략 5장 정도에 더해, 큼지막한 덩어리 고기까지 푸짐하게 들어있어 그릇에서 넘칠 듯한 압도적인 볼륨을 자랑합니다. 차슈는 돼지 목살 부위로, 고기 본연의 식감을 살리면서 부드럽게 조리되어 고기의 진한 감칠맛을 충분히 느낄 수 있습니다. 츠케지루(찍어 먹는 국물)는 간장 베이스로, 강한 짠맛에 신맛과 매콤함이 더해져 균형을 이룹니다. 면을 츠케지루에 약 2/3 정도 담가 먹는 것이 적절한 짠맛을 내며, 절반만 담그면 싱겁고, 전부 담그면 짜게 느껴질 수 있습니다. 면은 납작하고 굵은 곱슬면으로, 수분 함량이 높아 미끄럽고 쫄깃한 식감과 시원한 목 넘김이 특징입니다. 식사 도중 테이블에 비치된 식초를 넣어 산미를 더하는 맛 변화 또한 일반적인 즐기는 방법입니다. 보통 사이즈의 면 양은 약 400g (삶기 전)으로 압도적인 양이며, 지로케이 (二郎系/Jiro-kei: 지로 스타일) 소 라멘 300g보다도 많은 양을 자랑합니다. 1300엔의 간판 라멘은 닭뼈 육수를 베이스로 한 맑은 간장 국물로, 표면에 라드 막이 형성되어 뜨거운 상태 그대로 제공되며, 옛날 중화소바를 연상시키는 부드러운 맛이 특징입니다. 1450엔의 낫토 자루는 낫토(발효 콩)를 곁들인 독특한 메뉴로, 츠케지루와의 조화가 호평을 받고 있습니다. 테이블 조미료는 후추와 식초뿐인 간단한 구성이며, 식초를 추가하면 산미가 돋보이는 맛 변화를 즐길 수 있습니다. 신주쿠 서쪽 출구에서 푸짐한 차슈와 면의 양을 마음껏 즐기고 싶을 때, 옆집 호리우치와 나란히 오랫동안 사랑받아 온 노포입니다.
주문 방법
1입장 전
신주쿠역 서쪽 출구에서 도보 5분 거리의 골목길에 위치한 '호리우치' 계열의 본가이자 본점인 노포입니다. 월요일부터 일요일까지 11시경부터 영업하며 (정확한 휴무일/영업시간은 매장에서 확인). 옆집 '호리우치'와 함께 인기를 양분하며, 개점 시간인 11시에는 15명 정도 줄을 서는 경우가 많습니다. 첫 번째 회전에 들어가지 못할 경우, 가게 안 소파에서 20분 정도 기다려야 합니다. 공휴일 11시 30분에는 가게 안에 10명 미만이 기다리며 (12시가 넘으면 외부 대기), 공휴일 15시 이후에는 4팀이 대기 (10분 만에 착석). 평일 17시 전후, 평일 13시 이후, 평일 20시경 등 피크 시간을 피하면 대기 없이 입장할 수 있는 시간대도 있습니다.
2식권 구매
입구의 식권 판매기에서 식권을 구매한 후 자리로 이동합니다. 간판 메뉴는 라멘 1300엔, 자루 라멘(츠케멘), 차슈 자루 1800엔, 낫토 자루 1450엔, 차슈 라멘 1900엔, 大盛り (omori, 곱빼기), 아지타마 토핑입니다. 보통 사이즈(나미모리)는 면이 약 400g (삶기 전)으로 압도적인 양이며, 지로 계열의 '소' 라멘 300g보다 많습니다. 간판 메뉴인 '차슈 자루'는 그릇에서 넘쳐흐를 듯한 큰 차슈 5장과 큼직한 고기가 올라가는 압도적인 양입니다. 결제는 현금만 가능하며, 신용카드, 전자화폐, QR 코드 결제는 모두 이용할 수 없습니다.
3착석 및 수령
카운터 14석만 있습니다. 3명의 직원이 있으며, 빈자리가 있으면 순차적으로 안내받고, 착석 시 식권을 직원에게 전달합니다. 음식 제공까지는 수분에서 10분 정도 소요됩니다. 테이블 위에는 후추와 식초만 놓여 있어 구성이 간단합니다.
4기타
신주쿠 서쪽 출구 골목길에서 오랫동안 사랑받는 노포이며, 하치오지 '다이안'을 비롯한 만라이 계열의 본점입니다. 가장 큰 매력은 자루(츠케멘)의 차슈 자루 1800엔으로, 그릇에서 넘쳐흐를 듯한 압도적인 양의 두툼한 삶은 돼지고기 차슈 큰 조각 5장과 큼직한 고기 덩어리가 들어있습니다. 차슈는 어깨 등심 부위로, 고기 본연의 식감을 살리면서 부드럽게 조리되어 고기의 감칠맛을 충분히 느낄 수 있습니다. 츠케지루(찍어 먹는 국물)는 간장 베이스로, 짠맛이 강하고 신맛과 매콤함이 악센트가 되어 균형을 이룹니다. 면을 츠케지루에 약 2/3 정도 담그는 것이 적당한 염도 조절입니다. 면은 납작하고 굵은 곱슬면으로 가수율이 높아 쫄깃한 식감과 시원한 목 넘김이 특징입니다. 중간에 테이블 위의 식초를 넣어 신맛을 더해 맛을 바꾸는 것도 일반적인 방법입니다. 간판 메뉴인 라멘 1300엔은 닭 육수 베이스의 맑은 간장 국물로, 표면에 라드 막이 생겨 뜨겁게 제공되며, 옛날 중화소바를 연상시키는 부드러운 맛입니다. 낫토 자루 1450엔은 낫토를 섞은 개성 있는 메뉴로, 츠케지루와의 조화가 좋은 평가를 받습니다. 신주쿠 서쪽 출구에서 푸짐한 차슈나 자루 라멘을 즐기고 싶을 때, 옆집 '호리우치'와 함께 오랫동안 사랑받는 노포입니다.
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사람들의 후기
らぁめん 満来
— @どうやら名無し (@jS12OuBNM9HPVgt) March 21, 2026
らあめん 1,300円
うまい！！！#満来#新宿 pic.twitter.com/h4Cjoxc7B9
新宿にあるらぁめん「満来」。高野光男さんが1961年にオープンし、自社ビルを改築する際に二代目の高野晃一さんへと代替わりしました。2006年11月に東高円寺へ一時移転したのち、2008年12月に現在の場所へと移転リニューアル。… pic.twitter.com/L7oOLkM717
— ひろぽよ (@hiropoyo03) January 16, 2026
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 대기 없음참고 | 15분 이내참고 | 대기 없음참고 | - |
| 주말 | 15-30분참고 | 15-30분참고 | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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식재료 및 알레르기
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