Ramen Montana Akihabara

2024년 6월, 가구라자카에 본점을 둔 이에케 (Iekei, 돼지뼈 간장 베이스) 라멘 "몬타나"의 아키하바라 지점인 "라멘 몬타나 아키하바라점"이 문을 열었습니다. JR 아키하바라역 쇼와도리 출구에서 도보 1~2분 거리에 위치한 좋은 입지를 자랑합니다. 이에케 특유의 활기 넘치는 실내에는 카운터 6석과 2인 테이블 7개, 총 20석의 여유로운 구조가 특징입니다. 수프는 이에케 스타일의 돈코츠 쇼유 (돼지뼈 간장) 베이스이지만, 가구라자카 본점의 계보를 이어 너무 진하지 않은 부드러운 스타일로, 과도한 짠맛 없이 마시기 좋은 점이 특징입니다. 최근 많은 이에케 라멘집들이 짠맛을 강조하는 경향이 있는 반면, 이곳은 끝까지 마실 수 있는 순한 맛으로, 이에케 라멘을 처음 접하는 분들도 쉽게 즐길 수 있는 한 그릇입니다. 면은 이에케 표준의 중태면(중간 굵기 면)이며, 이에케 콜 (Iekei Call, Iekei kooru): 면의 익힘 정도 (카타메/단단하게, 후츠/보통, 야와메/부드럽게), 맛의 진하기 (코이메/진하게, 후츠/보통, 우스메/연하게), 기름의 양 (오오메/많게, 후츠/보통, 스쿠나메/적게)은 착석 후 구두로 전달하는 방식입니다. 수작업으로 두껍게 썰어 올린 돼지고기 차슈 (chashu, 삶은 돼지고기) 세 장이 올라간 차슈멘 (차슈 라멘) 1300엔도 인기입니다. 슬라이서로 얇게 썬 차슈가 일반화된 이에케 업계에서는 보기 드문 특별한 방식입니다. 테이블 위에 비치된 다진 마늘, 생강, 카라시 타카나 (karashi takana, 매운 갓 절임) 중에서는 특히 엄청난 양의 카라시 타카나가 인상적입니다. 밥과 함께 먹는 카라시 타카나는 상당히 매운맛이 강하므로 소량부터 시도하는 것이 좋습니다. 결제는 카드, 전자화폐, 각종 QR (알리페이/위챗페이 포함) 모두 가능하여 해외 여행객들에게도 편리합니다.