Ramenya Fujitora
らぁ麺や ふぢとら
개요
교토 우즈마사에 위치한 인기 담려계 라멘 가게입니다. 교토를 대표하는 명점 '라멘 토우히치'에서 수련한 젊은 점주가 2023년에 독립하여 오픈한 곳으로, 미쉐린 빕 구르망에도 선정되었습니다. 대표 메뉴는 간장 라멘과 소금 라멘으로, 모두 가고시마 흑사츠마닭과 흑돼지 등으로 우려낸 맑은 청탕 수프를 사용합니다. 잡미 없이 맑고 깨끗한 맛이면서도 육수의 감칠맛과 닭 기름의 깊은 맛이 확실히 느껴져, 마지막 한 입까지 수프를 다 마시고 싶어지는 높은 완성도로 정평이 나 있습니다. 면은 점주가 직접 만드는 부드러운 중세 스트레이트 면으로, 밀가루 향과 목 넘김이 훌륭합니다. 토핑으로는 어깨 등심과 삼겹살 두 가지 종류의 정성껏 준비한 차슈, 고기가 꽉 찬 완탕, 유자 껍질 등이 올라가 한 그릇의 모든 디테일까지 세심하게 만들어져 있습니다. 탄탄멘이나 마제소바, 겨울 한정 미소 라멘 등 계절별 한정 메뉴도 즐거움을 더합니다. 일본식 모던하고 세련된 실내도 쾌적하며, 가격은 다소 높지만 그에 걸맞은 한 그릇을 맛볼 수 있습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
JR 하나조노 역에서 도보 약 7분, 지하철 우즈마사 텐진가와 역에서 도보 약 10분 정도의 주택가에 위치해 있습니다. 일본식 모던하고 세련된 외관이 특징입니다. 인기 있는 가게지만 회전율이 좋아서, 개점 전후나 점심 시간에는 기다리지 않고 들어갈 수 있는 경우가 많습니다. 가게 옆과 인근 코인 주차장에 주차 공간이 있습니다.
2식권 구매 및 주문
입구에 들어서면 식권 판매기가 있습니다. 음식 사진이나 영어 표기는 없으므로, 간장 라멘, 소금 라멘과 같은 주요 메뉴를 미리 알아두는 것이 좋습니다. 특제 메뉴는 차슈나 완탕, 아지타마고(맛 달걀)가 추가되는 구성입니다. 탄탄멘이나 마제소바, 겨울철 미소 라멘 등 한정 메뉴가 식권 판매기에 나올 수도 있습니다. 결제는 현금만 가능하며, 카드, 전자 화폐, QR 코드 결제는 사용할 수 없습니다.
3착석 및 수령
카운터석과 안쪽 테이블석이 있으며, 직원이 안내합니다. 한 그릇씩 정성껏 만들기 때문에, 제공까지 약 10분 정도의 시간이 소요될 수 있습니다.
4기타
수프는 잡미 없이 정성껏 만들어졌으므로, 먼저 그대로 맛보는 것을 추천합니다. 유자 껍질이나 시라가네기(얇게 채 썬 파)가 후반부에 좋은 악센트가 됩니다. 탄탄멘에는 고수가 올라가므로, 싫어하는 경우에는 주문 시 미리 말하면 빼줄 수 있습니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
らぁ麺や ふぢとら
— シロ (@noodlers46) April 4, 2026
味噌らぁ麺 ~スパイスシュリンプ載せ~
先週のふぢとらさんの京小麦限定🌾
コクのある味噌の奥に確かに感じる海老の出汁！さらに濃厚なスープがすんげー美味い😍🦐
京小麦プレミアムを使用した手揉み麺は、軽くてぷるんとモチモチ食感。
天使の海老わんたんも美味すぎた💯 pic.twitter.com/cX4WhLLko9
らぁ麺や ふぢとら
— ふうま⏸ (@2nd_eph) April 5, 2026
塩らぁ麺 pic.twitter.com/QyTDF3Si9H
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | - | - | - | - |
| 주말 | 15분 이내참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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식재료 및 알레르기
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