Shinpuku Saikan Akihabara

JR 아키하바라역 쇼와도리 출구에서 도보 5분 거리의 간다 이즈미초에 위치한 교토 라멘의 오랜 전통을 자랑하는 "신푸쿠 사이칸 아키하바라점". 1938년 교토 히가시시오코지에서 포장마차로 시작한 교토 라멘 최고(最古)의 가게 "신푸쿠 사이칸"의 간토 지점으로, 간토 지역에는 아키하바라, 아자부주반, 하마마쓰초에 점포를 전개하고 있습니다. 간판 메뉴인 츄카소바(中華そば)는 닭 육수를 베이스로 돼지고기의 감칠맛을 더하고 숙성 진간장을 사용한 새까만 국물이 가장 큰 특징입니다. 겉보기에는 새까만 강렬한 인상과는 달리, 염분은 적당하며 깔끔한 목넘김으로 동물성 육수의 진한 맛과 간장의 깊이가 어우러져 교토 라멘 특유의 감칠맛을 선사합니다. 면은 교토 라멘 특유의 쫄깃한 식감의 스트레이트 가는 면이며, 구죠 파와 숙주, 얇게 썬 돼지 삼겹살 차슈가 듬뿍 올라간 정석적인 비주얼을 자랑합니다. 사이드 메뉴인 "야키메시(焼きめし, 볶음밥)" 또한 이 가게의 간판 메뉴로, 단단하고 고슬고슬한 식감에 간장 태운 듯한 깊은 풍미가 특징입니다. 츄카소바(小) + 야키메시(並) 세트(1300~1400엔)는 넉넉한 양의 대표적인 구성입니다. 테이블에 준비된 간 마늘을 국물에 넣으면 강렬한 풍미 변화(味変, 아지헨)를 즐길 수 있습니다. 차슈로 면과 파를 싸서 먹는 방법이나 남은 국물에 야키메시를 적셔 먹는 방법 등, 단골들이 즐겨 찾는 특별한 방식도 있습니다. 아키하바라의 쇼와도리에서 한 블록 안으로 들어간 골목길 "우라 아키하바라" (裏秋葉原, 뒷 아키하바라) 지역에서 쇼와 시대의 분위기를 느끼며 교토 라멘을 즐길 수 있는 곳입니다.