Shoudouten

1971년 창업한, 센니치마에 뒷골목에 자리한 노포 라멘 & 교자 전문점입니다. 대표 메뉴인 라멘은 닭 육수 베이스의 맑은 소금 수프가 특징입니다. 겉모습처럼 깔끔하고 산뜻한 맛이면서도, 깊은 감칠맛과 풍미가 있어 술 마신 후 해장으로 즐겨 찾는 단골이 많은 한 그릇입니다. 사장님이 직접 피부터 만드는 작은 교자 또한 명물로, 바삭하게 구워진 겉면에 양배추가 가득 찬 소가 들어있습니다. 사장님이 혼자 운영하는 11석 카운터석의 작은 가게로, 저녁에만 영업합니다. 영어 응대는 불가하며 주문은 구두로 해야 하고, 외국인 손님은 거의 찾아볼 수 없는 초 로컬 가게입니다. 미나미의 깊은 밤으로 뛰어들 각오가 된 모험가들을 위한 곳입니다.

{"1":"**입점 전 (줄이 있는 경우)**\n가게는 뒷골목 안쪽에 있습니다. 입구 앞에 줄이 있다면, 줄의 맨 뒤에 서서 기다려 주십시오.","2":"**입점 및 주문**\n자리가 비면 가게 안으로 들어오셔서, 사장님이 안내하는 카운터 자리에 앉기 전에 드시고 싶은 것을 구두로 말씀해 주십시오. 메뉴는 '라면(Ramen)', '교자(Gyoza)', '완탄멘(Wantan-men)'이 있습니다.","3":"**착석 및 수령**\n주문 후 사장님이 요리를 시작합니다. 좌석이 좁으니, 짐은 발밑에 두는 등 공간 활용에 유의해 주십시오. 완성된 요리는 카운터를 통해 직접 전달됩니다."}

다른 점을 발견하셨나요? 리뷰로 알려주세요!

아직 아무도 리뷰하지 않았습니다. 첫 번째 리뷰어만이 🏅Pioneer 배지를 획득할 수 있습니다.