soba MAREN Shibuya
soba MAREN 渋谷店
개요
"soba MAREN 시부야점"은 게이오 이노카시라선 신센역에서 도보 4분, 시부야역에서 도보 7분 거리에 있는 마루야마초 10-16 SHIBUYA Limited 빌딩 1층에 위치한 마제소바(mazesoba, 국물 없는 라멘) 전문점입니다. 오사카에서 4개 점포를 운영하는 브랜드의 시부야 지점으로 2023년 12월 8일에 오픈한 비교적 새로운 곳이며, "일식집이 선사하는 최고의 마제소바"를 콘셉트로, 일본풍의 강한 독자적인 구성이 가장 큰 특징입니다. 간판 메뉴인 토리 시오 마제소바 (Tori Shio Mazesoba, 닭 소금 마제소바) (1,150엔)는 소스가 페이스트 형태의 진한 녹색으로 이탈리아 요리에 가까운 비주얼을 자랑합니다. 닭고기의 감칠맛과 소금이 베이스를 이루면서도 시소(perilla) 오일의 향이 가볍게 퍼지는 스타일입니다. 면은 중면의 쫄깃한 식감으로, 부드럽고 쫄깃한 삶기 정도와 거슬리지 않는 탄력 덕분에 먹기 편하며 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다. 토핑으로는 레몬, 시바즈케(shibazuke) 풍 절임, 호사키 멘마 (hosaki menma, 죽순), 닭가슴살, 돼지고기 차슈가 올라가며, 레어 차슈로 면을 감싸 먹는 것이 일반적인 즐기는 방법입니다. 간판 메뉴 외에도 쇼유 마제소바 (Shoyu Mazesoba, 간장 마제소바), 차슈 토리 시오 마제소바 - 시소 오일, 그리고 국물이 있는 교카이 토리 파이탄 소바 (Gyokai Tori Paitan Soba, 해산물 닭 백탕 소바) 1,100엔 등 다채로운 변형 메뉴가 있어, 단골 손님들은 여러 메뉴를 비교하며 맛보러 찾아옵니다. 가장 큰 즐거움 중 하나는 식사의 마무리로 제공되는 미니 밥 (shime no mini meshi, 무료 서비스)입니다. 남은 소스에 비벼 먹는 구성은 "라이스 도봉 아부라소바 (rice dobon aburasoba, 밥 말아 먹는 기름 소바)"로서도 완성도가 높아, 마제소바를 즐겨 먹는 손님들에게도 신선한 경험을 선사합니다. 세련된 바 분위기의 아담한 인테리어로, 혼자서도 데이트로도 방문하기 좋은 분위기입니다. 결제는 현금 없이(캐시리스) 전용이며, 가게 밖의 식권 판매기에서 카드, 전자화폐, QR 코드 결제를 통해 정산 후 입장하는 독특한 시스템이 있으므로, 현금을 선호하는 손님들은 이 점을 유의해야 합니다.
주문 방법
1입장 전
케이오 이노카시라선 신센역에서 도보 4분, 시부야역에서 도보 7분 거리에 위치하며, 마루야마초 10-16 SHIBUYA Limited 빌딩 1층에 있다. 월화수목일 11:30~23:00, 금토공휴일 전날 11:30~다음날 3:00까지 긴 영업 시간 (부정기 휴무). 평일 17시경에는 손님이 0명인 상태에서도 입장이 가능하며, 심야 영업도 있어 〆라멘으로 이용하기 좋은 시간대 구성.
2식권 구매
매장 외부에 식권 자판기가 있어, 식권을 구매한 후 자리에 착석하는 방식. 가장 큰 특징은 캐시리스 전용 매장으로, 현금 취급이 없으며 식권 자판기에서의 모든 결제는 캐시리스 결제(신용카드, 전자화폐, QR코드 결제)로 완료되는 구조. 대표 메뉴는 닭 소금 마제소바 1150엔, 간장 마제소바, 차슈 닭 소금 마제소바-시소 오일, 해산물 닭 파이탄 소바 1100엔. 마무리 미니 밥이 서비스로 제공되며, 남은 소스에 밥을 비벼 먹는 구성.
3착석 및 수령
9석의 소규모 매장 (카운터 5석 + 2인 테이블 × 2개). 세련된 바 같은 인테리어로, 혼자서도 데이트로도 방문하기 좋은 분위기. 제공 속도가 빨라, 약 5분 전후로 음식이 나오는 경우가 많다.
4기타
오사카에서 4개 점포를 운영하는 마제소바 전문 브랜드의 시부야점으로, 2023년 12월 8일에 오픈한 비교적 새로운 곳. "일식집이 만든 최고의 마제소바"를 내세우며, 일본풍의 맛이 강한 독특한 구성을 자랑한다. 대표 메뉴인 닭 소금 마제소바는 소스가 페이스트 형태의 진한 녹색 (이탈리아풍 비주얼)으로, 닭고기의 감칠맛과 소금을 기본으로 시소 오일 향이 가미된 가벼운 맛. 면은 중간 굵기의 쫄깃한 식감으로, 부드럽고 찰진 삶기 정도라 먹기 편하다. 토핑은 레몬, 시바즈케, 호사키 멘마, 닭 가슴살, 돼지 차슈가 올라가며, 레어 차슈로 면을 감싸 먹는 것이 일반적. 테이블 위 양념으로 맛 변화를 즐길 수 있는 구성이며, 마무리 미니 밥 (무료 서비스)은 남은 소스에 비벼 먹으면 "라이스 도본 아부라소바"로서도 완성도가 높다. 공식 인스타그램 계정 있음.
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사람들의 후기
「soba MAREN 渋谷店」さん 東京都渋谷区
— Halloween金魚 (@halloween335649) February 5, 2026
◆チャーシューしょうゆまぜそば＋味玉 pic.twitter.com/uNkAhrTr5H
本日のディナー
— 灰根 剱 (@Heine_Wts) March 6, 2026
渋谷 soba MAREN 渋谷店 さん
チャーシュー鶏塩まぜそば
〆ご飯付き
大変素晴らしいお点前でした。
また来ますm(_ _)m pic.twitter.com/gZChPTBEie
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식이 정보
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이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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식재료 및 알레르기
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