Susuruka Susuranka Shinsaibashi
すするか、すすらんか。 心斎橋
개요
"스스루카, 스스란카. 신사이바시"는 히가시신사이바시 지하, 다이이치 KS 빌딩 지하 1층에 위치한 마파두부 라멘 전문점입니다. 나라현에서 시작된 체인점으로, 긴다이 대학 학생들이 설립한 가게로 미디어에 여러 차례 소개되었습니다. SNS에서 화제가 되어 외국인 손님과 일본인 손님이 거의 절반씩을 차지할 정도로 활기 넘치는 모습을 보이고 있습니다. 메인 메뉴는 마파두부 라멘 한 종류에 집중되어 있으며, "국물 있는", "국물 없는", "마제멘(비빔면)" 스타일 중에서 선택할 수 있습니다. 추가로 "아부리 치즈(직화 치즈)"를 주문하면 눈앞에서 토치로 치즈를 직화하는 퍼포먼스를 즐길 수 있는 명물이 되었습니다. 국물 있는 라멘은 약간 덜 매운 편이고, 국물 없는 라멘은 마파두부 소스와 면이 직접 어우러져 더욱 진한 맛을 선사합니다. 매운맛과 얼얼함은 추가 요금으로 "지고쿠(지옥)" 단계까지 올릴 수 있으며, 마무리(시메)로 "사바부시 오이메시(고등어포 추가밥)" (250엔)나 "마약 타마고 오이메시(마약 계란 추가밥)"를 추가하여 밥에 비벼 먹는 방식도 인기입니다. 면은 중면에서 굵은 곱슬면으로, 마파두부 소스를 잘 머금을 수 있도록 만들어졌습니다. 산초의 얼얼함, 마늘, 다진 고기의 깊은 맛이 층을 이루어 매운맛 속에서도 깊은 맛과 감칠맛이 공존하도록 설계되었습니다. 금, 토, 일요일에는 다음 날 아침까지 심야 영업을 진행하여 미나미 지역의 "시메 라멘(술 마신 후 마무리 라멘)" 수요도 충족시킵니다. 지하로 내려가는 어두운 계단 벽에는 유명인들의 사인이 빼곡히 늘어서 있으며, 가게 내부는 조명을 낮춰 차분한 분위기로, 커플 이용에도 적합한 인테리어를 갖추고 있습니다.
주문 방법
1입장 전
신사이바시역, 나가호리바시역에서 도보 2분, 히가시신사이바시 다이이치 KS 빌딩 지하 1층에 위치합니다. 어두운 계단을 내려가면 가게가 있으며, 간판이 커서 지하 입구를 찾기 쉽습니다. 정리권이나 예약은 없으며, 혼잡 시에는 가게 밖(계단 위)에서 줄을 서는 방식입니다. 평일 낮과 밤, 일요일 점심시간에는 대기 없이 입장할 수 있는 경우가 많지만, 심야 시간대(특히 금, 토, 일은 다음날 새벽 4시까지 영업)에는 해장 라면을 찾는 손님들로 붐빕니다.
2주문 방법
식권 발매기는 없으며, 직원이 빈자리로 안내한 후 테이블이나 좌석에서 메뉴를 보고 구두로 주문하는 방식입니다. 메인 요리는 마파두부 라멘 1종으로, "국물 있음/국물 없음/비빔면"의 3가지 형태 중 선택할 수 있습니다. 대표 메뉴인 마파두부 라멘 (1,150엔~), 마라 마파면 (1,350엔), 아부리 치즈 마파두부 라멘 세트 (1,650엔, 점심시간에는 면·흰 쌀밥 곱빼기 무료) 외에, 매운맛·얼얼함 추가 (최강 "지옥" +400엔), 마늘+100엔, 청경채, 달걀 노른자, 고수, 치즈 등의 토핑이 있습니다. 해장 메뉴로는 고등어포 추가밥 (250엔), 마약 달걀 추가밥도 인기입니다. 면의 양은 단일 사이즈이지만, 동일 가격으로 "적게" (sukuname) 변경할 수 있습니다. 결제는 현금, 신용카드, 전자화폐, QR 결제 모두 가능합니다.
3착석 및 수령
카운터 8석 (좌석 간 간격 넓음), 테이블 좌석은 앞쪽과 안쪽에 여러 개 있어 총 26석입니다. 직원이 빈자리로 안내하고, 안내받은 자리에서 주문을 전달합니다. 음식은 약 5~10분 정도 소요되며, "아부리 치즈"를 선택하면 제공 시 눈앞에서 토치를 사용하여 치즈를 불로 지지는 퍼포먼스가 있습니다.
4기타
테이블에는 맛 변경용 조미료가 준비되어 있으며, 국물 없는 라멘의 후반부에는 식초 등으로 맛을 변경하는 것이 일반적입니다. 해장으로 추가밥 (고등어포 밥·마약 달걀 밥)을 남은 마파두부 소스에 비벼 먹는 방식이 인기입니다. 테이크아웃도 가능하며, 포장비 150엔을 추가하면 포장할 수 있습니다. 영업시간이 요일에 따라 변동되므로 (평일 23시 / 금, 토, 일은 다음날 새벽 4시 / 공휴일 전후는 중간 휴식 있음), 심야 방문 시에는 최신 영업시간을 확인하는 것이 안전합니다. 마늘이 들어가므로, 식사 후 일정이 있다면 고려해야 합니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
📍心斎橋【すするかすすらんか】外食1387回目
— 大阪グルメ日記❤︎ (@yk_mg18) February 13, 2026
これをすすらん人はどうかしてると思う
知らんけど pic.twitter.com/jOZ0jYGo5U
📌 すするか、すすらんか。 心斎橋店
— 大阪グルメ【コスパ重視】 (@xm__xm__) February 22, 2024
奈良の人気店が心斎橋に
2月23日（明日）Open!!
レディースセット1,400円をオーダー！
麻婆豆腐ラーメン小＋餃子3ヶ＋鯖節追飯
がついててボリューム満点💯 pic.twitter.com/7bFaWCc3HO
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 대기 없음참고 | - | 대기 없음참고 | - |
| 주말 | 대기 없음참고 | - | - | 대기 없음참고 |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
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