T's Tantan Gransta Tokyo

도쿄역 그란스타 도쿄에 위치한 비건 탄탄멘 전문점입니다. 고기, 해산물, 달걀, 유제품 등 동물성 식재료를 일절 사용하지 않고, 신선한 채소와 두유로 육수를 끓여내는 것이 특징입니다. 오신채(마늘, 부추 등)를 사용하지 않는 메뉴도 준비되어 있어 오리엔탈 채식주의자도 이용할 수 있습니다. 대표 메뉴는 금깨 탄탄멘과 흑깨 탄탄멘으로, 진한 참깨 풍미와 적당한 매운맛이 조화를 이루며, 두유 베이스의 부드러운 깊은 맛과 깔끔한 뒷맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 콩고기로 만든 고기 미소와 구운 채소 차슈는 실제 고기와 같은 식감으로, 비건이라고는 믿기지 않는 만족감을 선사합니다. 면은 아주 가는 스트레이트 면이며, 추가 요금을 내면 곤약면으로 변경하여 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 사이드 메뉴로는 마늘 풍미가 나는 채소 교자와 콩고기와 오곡밥으로 만든 라이스볼 등이 있습니다. 국물에 미소와 땅콩 페이스트를 잘 풀어 먹는 방식으로, 마지막까지 뜨겁게 유지하기 위한 노력도 기울입니다. 도쿄역이라는 위치 특성상 외국인 손님이 많으며, 세계적으로 알려진 비건 라멘 전문점 중 하나로 사랑받고 있습니다.