Urinbo

도쿄 메트로 긴자선 아사쿠사 역에서 우마미치도리를 따라 하나카와도 2초메에 위치한 아사쿠사 지역의 희귀한 하카타 돈코츠 라멘 전문점 "우린보". 카미나리몬 지역에서 조금 떨어진 곳에 있어 주요 관광 루트보다 조용한 입지에서 새벽 2시까지 영업을 계속하며, 술 마신 후 해장 라멘으로 현지 손님과 관광객 모두에게 사랑받는 곳입니다. 라멘(750엔), 아바렌보 라멘(900엔), 파 라멘(950엔), 계란 라멘(850엔), 김 라멘(850엔), 전부 추가 라멘(1100엔), 차슈멘(1000엔), 파 차슈멘(1050엔) 등 다양한 라인업이 준비되어 있습니다. 국물은 부드럽고 크리미한 돈코츠 파이탄(돼지뼈 백탕) 스타일로, 돈코츠 특유의 냄새가 적어 하카타 돈코츠를 처음 접하는 분들도 쉽게 즐길 수 있는 균형감이 특징입니다. 면은 얇은 스트레이트 면으로, 단단하게 삶는 것(바리카타)이 기본이며, 주문 시 직접 면의 익힘 정도를 지정할 수 있습니다. 토핑은 차슈, 김, 목이버섯, 쪽파의 정석적인 구성이며, 파 라멘은 쪽파가 듬뿍, 계란 라멘은 맛 계란이, 전부 추가 라멘은 모든 토핑이 올라갑니다. 사이드 메뉴로는 속이 꽉 찬 주먹밥 2개가 제공되는 가성비 좋은 주먹밥 세트(850엔)와 조림 돼지고기 덮밥(300엔), 명란 덮밥(300엔)과 같은 밥 종류도 다양하게 준비되어 있습니다. 카에다마(면 추가)는 150엔, 한카에다마(반 면 추가)는 100엔이며, 단골손님을 위한 카에다마 회수권도 있습니다. 테이블 위의 카라시 타카나(매운 갓 절임), 베니 쇼가(붉은 생강 절임), 스리고마(갈은 참깨)는 무료로 원하는 만큼 추가할 수 있어 맛을 바꾸거나 향을 더하는 데 활용할 수 있습니다. 주문은 자리에 앉은 후 직접 주방 직원에게 말을 거는 독특한 스타일이며, 퇴점 시 주방 직원에게 직접 현금이나 PayPay로 결제하는 후불 방식입니다. 잔돈을 위한 동전이 카운터에 놓여 있는 것도 단골 손님들이 애용하는 독특한 방식입니다. "1인당 1그릇 주문"이라는 매장 규칙이 있으므로 라멘은 1인 1그릇이 필수입니다.