Yamazaki Menjirou
山崎麺二郎
개요
「야마자키 멘지로」는 JR 사가노선 「엔마치역」에서 도보 약 3분 거리에 위치한 교토시 나카교구 니시노쿄 키타노마치에 자리한 (chintan-kei: 맑은 육수 계열) 라멘의 명점입니다. 2009년 오픈 이래 타베로그 라멘 WEST 백명점에 연속으로 선정된 명점이지만, 점주의 (one-ope: 1인 운영) 영업으로 인해 영업일이 극히 적고, 임시 휴업도 잦아 「최난관」 백명점으로 알려져 있습니다. SNS는 운영하지 않으므로, Google 상점 정보에서 영업 상황을 확인하는 것이 정석입니다. 상점 이름에 「지로」가 있지만, 이른바 (Jiro-kei: 지로 계열) 라멘이 아니며, 과묵한 점주의 손길로 만들어진 품격 있는 맑은 육수 라멘을 제공합니다. 간판 메뉴는 900엔의 「라멘」과 900엔의 「(Shio ramen: 소금 라멘)」입니다. 닭고기와 해산물을 베이스로 한 깔끔한 맑은 육수(chintan: 맑은 육수)에 점주가 직접 만든 쫄깃한 납작한 중태면 또는 가는 스트레이트 면을 곁들입니다. 국물은 전골의 마무리처럼 부드러운 일식 (dashi: 다시) 육수의 감칠맛을 지니며, 시오 라멘은 닭기름이 떠 있는 맑은 육수에 가쓰오부시(katsuobushi: 가쓰오부시) 계열의 육수를 겹쳐 깊이 있는 감칠맛과 깔끔함을 동시에 구현합니다. 큼직한 돼지 목심 (chashu: 차슈)은 촉촉하고 부드러우며, 너무나도 녹아내려 집어 올리기 힘들 정도로 부드러운 마무리로 가게의 대명사가 되었습니다. (Tsukemen: 츠케멘)도 메뉴에 있으며, 윤기 나는 굵은 스트레이트 면은 찬물에 단단히 조여 쫄깃한 식감을 자랑하며, 맑은 육수 계열의 닭고기×해산물 츠케지루와 궁합이 탁월합니다. 대자(oomori: 대자) 주문도 가능하며 (다른 메뉴는 면 추가(kae-dama: 면 추가) 가능). 토핑은 100엔의 맛계란(ajitama: 맛계란), 200엔의 차슈 추가, 멘마(menma: 멘마) 추가 등입니다. 유자(yuzu: 유자) 껍질과 채 썬 파의 상큼한 향이 악센트가 되어 마지막까지 품격 있는 맛이 이어집니다. 카운터 9석만 있는 아담한 가게 내부는 안쪽에 제면실을 갖추고 있으며, 정돈되고 청결한 공간입니다. 과묵한 점주의 정성스러운 솜씨에 이끌려 찾아오는 단골도 많아, 교토에서 소금·맑은 육수 계열의 라멘을 찾는다면 반드시 방문해야 할 곳입니다.
주문 방법
1가게 방문 전
JR 사가노선 '엔마치역'에서 도보 약 3분(175m), 시내버스 '니시노쿄 엔마치' 정류장에서 도보 1분. 영업은 목・금・토・일요일 11:30~15:30에만 하며, 월・화・수요일은 정기 휴무(타베로그에는 월~수요일 정기 휴무로 기재되어 있으나 실제로는 구글 공지 기준). 영업일이 극히 적고 임시 휴무도 잦으므로, 방문 전에 반드시 구글 가게 정보에서 '영업 중' 또는 '임시 휴무'를 확인할 것을 강력히 권장합니다. 영업일인지 모르고 지나가다 들어갈 수 있는 경우는 드뭅니다. 오픈 시간(11:30)에는 5~10명 정도가 꾸준히 외부에서 대기하며, 점심 피크(12~13시)에는 10명 정도가 외부에서 대기하여 20~40분 대기가 일반적입니다. 비교적 들어가기 쉬운 시간은 오픈 직후 11시 이전에 도착하여 선두 그룹에 합류하거나, 평일 13시 이후 늦은 점심 시간입니다. 2. 주문 및 결제 가게 내부에 식권 발매기는 없으며, 빈자리에 안내받은 후 사장님께 구두로 주문하는 방식입니다. 간판 메뉴는 라멘 900엔, 시오라멘(소금 라멘) 900엔, 츠케멘(찍어 먹는 라멘) (omori (대盛り) 가능), 아지타마(맛 계란) 100엔, 차슈 추가 200엔, 멘마 추가, 카에멘 (kaedama (替え玉)). 각 라멘에 사용되는 면이 각각 다른 점(라멘은 납작한 중태면, 시오라멘도 쫄깃한 납작한 태면, 츠케멘은 굵은 스트레이트면) 등, 메뉴별 면의 차이도 특징입니다. 결제는 퇴점 시 현금으로만 가능하며, 신용카드, 전자화폐, QR 코드 결제는 모두 사용할 수 없습니다. 3. 착석 및 수령 카운터 9석만 있으며(안쪽에 제면실), 실내 대기석은 5석입니다. 사장님이 혼자 운영하시며(one-person operation), 주문 접수, 조리, 서빙, 계산을 모두 혼자 처리하시므로, 음식 제공까지는 10~20분 정도 예상됩니다. 직원분은 과묵하지만 친절합니다. 4. 기타 테이블 위 조미료는 최소한으로 비치되어 있습니다. 담백한 맑은 국물 계열의 맛을 즐기기 위해, 기본적으로 그대로 즐기는 것이 가게의 방식입니다. 차슈는 큼직한 돼지 목살로, 촉촉하고 부드러운 일품입니다. 유자 껍질과 채 썬 파의 상큼한 향도 특징이며, 마지막까지 우아한 맛을 즐길 수 있습니다. 퇴점 시 사장님께 인사하는 것이 일반적입니다.
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좌석 안내
사람들의 후기
勝ちラー(フライング)@山崎麺二郎 pic.twitter.com/QSg5AQbqzB
— さと (@grasn94) May 11, 2025
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15분 이내참고 | - | - | - |
| 주말 | - | 15-30분참고 | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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식재료 및 알레르기
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