Chiechan Ramen

Nur eine Gehminute vom Westausgang des Bahnhofs Kanda entfernt, gilt dieses 24-Stunden-Restaurant als Ursprung des 'Chan-kei'-Ramen-Stils. Als Mitglied der 'Chan no Ren Kumiai' (Chan Noren Vereinigung) bietet es traditionelle Tokyo Shoyu Ramen an, bei der der Sojasaucengeschmack durchweg prominent ist. Die Suppe ist geschmeidig und leicht, doch schwimmt eine dicke Schicht Schweineschmalz auf der Oberfläche, und mit jedem Schluck entfaltet sich eine reichhaltige, tiefgründige Würze. Dazu gibt es weiche, flache Nudeln und reichlich saftiges, fettiges Chashu. In Kombination mit dem kostenlosen Reis ergibt dies eine höchst sättigende Mahlzeit. Bestellungen werden an einem Touchscreen-Automaten außerhalb des Ladens aufgegeben, der mehrsprachig ist und QR-Zahlungen akzeptiert, was ihn auch für ausländische Touristen zugänglich macht. Dies ist ein wertvoller Ort im Kanda-Gebiet, den man 24 Stunden am Tag besuchen kann.

1. **Vor dem Betreten (falls es eine Schlange gibt)** Falls es eine Schlange vor dem Geschäft gibt, stellen Sie sich bitte am Ende an. Ob Sie Ihren Essensgutschein zuerst kaufen oder erst nach dem Betreten des Ladens, bestätigen Sie bitte, indem Sie andere Kunden beobachten. 2. **Essensgutschein kaufen / Bestellen** Kaufen Sie Ihren Essensgutschein am Touchscreen-Automaten außerhalb des Geschäfts. Der Automat ist mehrsprachig und akzeptiert QR-Zahlungen, wählen Sie also bitte Ihr gewünschtes Menü und die Beilagen aus. 3. **Platz nehmen / Empfang** Setzen Sie sich bitte auf einen freien Platz und geben Sie dem Personal Ihren Essensgutschein. Wasser ist Selbstbedienung, also zapfen Sie es sich bitte selbst am Wasserspender. Wenn Sie vom Personal beim Servieren der Ramen nach kostenlosem Reis gefragt werden, sagen Sie bitte „Rice, please“, wenn Sie welchen möchten.

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