Hamamatsucho Ramen Kompletter Guide – Direkt mit der Haneda Monorail verbunden × 20 Chūka Soba und Niboshi-Läden im Geschäftsviertel

Hamamatsucho ist keine Stadt, die im Mittelpunkt der Tokioter Touristenattraktionen steht. Doch für diejenigen, die vor oder nach dem Flug vom Flughafen Haneda hier übernachten, die Tokyo Monorail nutzen oder die Tokyo Tower, Zojoji-Tempel oder Takeshiba besuchen möchten, ist es ein praktischer Ramen-Stützpunkt. Dieser Guide stellt Ramen-Läden in Hamamatsucho und Daimon vor, aufgeteilt in „Läden, die auch für Erstbesucher in Japan leicht zugänglich sind“, „Tanrei (helle, klare Suppe), Niboshi (getrocknete Sardinen) und Huhn-basierte Ramen“, „Läden, die nachts oder spät abends, sowie vor und nach Haneda genutzt werden können“ und „einzigartige Läden für Ramen-Liebhaber“.

🛬Nah an Haneda, erschwingliche Unterkünfte, intensive Ramen zum Mittag – Warum Hamamatsucho als „Basis“ funktioniert

Hamamatsucho ist eher eine Stadt, die man wählt, um Zeit in Tokio zu verbringen oder durch sie hindurchzureisen, als um sie als reines Touristenziel zu besuchen. Ihr größtes Merkmal ist, dass sie der Ausgangspunkt der Tokyo Monorail ist. Sie erreichen den Flughafen Haneda in etwa 13 Minuten, und der JR Hamamatsucho Bahnhof ist direkt mit dem Monorail-Bahnhof verbunden. Darüber hinaus kreuzen sich hier die JR Yamanote-Linie und Keihin-Tohoku-Linie sowie die Toei Asakusa-Linie und Oedo-Linie (Bahnhof Daimon), was einen einfachen Zugang zu wichtigen Gebieten wie Shinagawa, Tokio, Shinjuku, Shibuya, Ueno und Asakusa mit wenigen Umstiegen ermöglicht.

Ein weiteres Merkmal ist, dass es seit der Nachkriegszeit ein Geschäftsviertel ist. Büros sind dicht gedrängt, und mittags an Wochentagen entsteht eine enorme Nachfrage nach Mittagessen. Möglicherweise, weil man eine Schüssel Ramen benötigt, die man mittags schnell essen und oft besuchen kann, dominieren in der Umgebung von Hamamatsucho und Daimon Tanrei (helle, klare Suppe) Ramen-Läden wie Chūka Soba, Niboshi und Tori Chintan. Dort mischen sich einzigartige Stile wie Hakata Tonkotsu, Sapporo-Stil, Tomaten-Tsukemen und etablierte handgemachte Ramen – das ist die Ramen-Landschaft von Hamamatsucho.

Rens Notiz

Hamamatsucho ist weniger ein Stützpunkt, um „Tokio zu besichtigen“, sondern vielmehr eine Stadt, um „zwischen Haneda und dem Stadtzentrum günstig zu übernachten und gut zu essen“. Für diejenigen, die die Besichtigung in einem anderen Gebiet erledigen und Unterkunft und eine Schüssel Ramen hier genießen möchten, ist es eine funktional vollkommen ausreichende Stadt.

🏢Warum sich Ramen-Läden in Hamamatsucho ansiedeln – 4 strukturelle Faktoren

• ① Ein seit der Nachkriegszeit bestehendes Geschäftsviertel mit einer stabilen, hohen Nachfrage nach Mittagessen an Wochentagen
• ② Ein Verkehrsknotenpunkt mit 4 Bahnhöfen und 6 Linien, an dem sich JR, Monorail und 2 Toei-Linien kreuzen, was die Ansiedlung von Geschäften entlang der Pendler- und Geschäftsreiserouten begünstigt
• ③ Der Ausgangspunkt der Haneda Monorail, ergänzt durch die Stadtentwicklung im Takeshiba-Hinode-Bay-Area, was zu einem hohen Personenstrom von Geschäftsreisenden und Touristen führt
• ④ Aufgrund der Mittagsnachfrage, bei der schnelle Abfertigung und Wiederkaufsbereitschaft im Vordergrund stehen, gedeihen Tanrei-Ramen (Chūka Soba, Niboshi, Tori Chintan), die schnell serviert werden können und jeden Tag gegessen werden können

Dr. Hiros Notiz

Von den 20 auf unserer Website gelisteten Restaurants in Hamamatsucho haben die meisten (9 Läden) einen Schwierigkeitsgrad von ★3. Das bedeutet, dass hier keine „offensichtlich beliebten Restaurants“ wie in einem Touristenort aufgereiht sind, sondern eine dicke Schicht von einzigartigen Restaurants, die von Stammkunden aus dem Geschäftsviertel unterstützt werden. Da die Gegend eher von der alltäglichen Nachfrage als von Trends getragen wird, bietet sie eine überraschend breite Geschmacksvielfalt.

🗺️Hamamatsucho 20 Restaurants Karte – Stil und Schwierigkeitsgrad auf einen Blick

🟢★1 bis ★2 – 8 Restaurants, die für internationale Reisende geeignet sind

⭐★1 (5 Restaurants) – Am einfachsten zugänglich

Dies sind 5 Restaurants, die dank Ticketautomaten mit Fotos, Bildmenüs und leicht verständlicher Lage auch für Erstbesucher in Japan einfach zu finden sind. Tokyo Ramen Tower Shibadaimon Honten liegt direkt am Bahnhof Daimon. Er serviert eine klare Shoyu-Brühe auf Basis von Hühnerknochen und Niboshi (getrockneten Sardinen), aromatisiert mit Yuzu-Schale, und bleibt durch eine Fettschicht auf der Oberfläche bis zum letzten Löffel heiß. Es ist eine ideale japanische Shoyu-Ramen für Einsteiger, bei der Umami und Yuzu schon beim ersten Bissen zur Geltung kommen. Toripota Ramen THANK ist bekannt für seine püreeartige Suppe aus Huhn und Gemüse, die trotz ihrer Reichhaltigkeit einen erfrischenden Nachgeschmack hat und bis zum Risotto als Absacker (Shime) genossen werden kann. Ippudo Stand Hamamatsucho bietet den klassischen Hakata Tonkotsu „Shiromaru Motoaji“ mit einer geruchsneutralen, cremigen Brühe und feinen Kyushu-Nudeln. Als leicht zugänglicher Stand mit durchgehendem Betrieb können Sie ihn ohne Zeitdruck besuchen. Das Besondere an der Hamamatsucho-Filiale ist, dass Sie auch den würzigen Miso „Akamaru“ oder Gewürze auf dem Tisch verwenden können, um den Geschmack zu variieren, während Sie etwas trinken und leichte Snacks genießen. TORISOBA Take bietet reichhaltige Tori Paitan (milchige Hühnerbrühe) mit viel Kollagen und berühmten Chahan (gebratenen Reis). Kipposhi serviert Tori Chintan (klare Hühnerbrühe) mit einer leuchtend blauen Suppe, die sowohl visuell beeindruckt als auch authentischen Hühnergeschmack bietet.

⭐⭐★2 (3 Restaurants) – Charakteristisch, aber leicht zugänglich

Hachan Ramen ist bekannt für seine Kombusui Tsukemen (Tsukemen, bei denen die Nudeln in Kombu-Wasser serviert werden), kreiert von einem Besitzer, der lange Zeit im berühmten „Men-dokoro Honta“ gelernt hat. Die zähen Nudeln können mit 6 verschiedenen Geschmacksveränderungen bis zum Schluss genossen werden, ohne langweilig zu werden. Chūka Soba to Gyoza bietet, wie der Name schon sagt, eine Kombination aus klarer Shoyu-Brühe auf Basis von Huhn, Schwein und Meeresfrüchten mit hausgemachten Nudeln sowie großen, knusprigen und doch weichen gebratenen Gyoza. Tonkotsu Shoyu Ramen Fukki serviert eine nicht zu dickflüssige, leicht essbare Iekei-Ramen (Yokohama-Stil Tonkotsu Shoyu) und ist eines der wenigen Restaurants in dieser Gegend, das täglich bis 4 Uhr morgens geöffnet ist.

Sophias Notiz

Die 8 Restaurants der Kategorien ★1 bis ★2 sind hauptsächlich Läden, bei denen die Bestellung einfach über einen Ticketautomaten oder eine Standardbestellung abgewickelt werden kann. Ippudo Stand und Fukki bieten zwar auch kostenlose mündliche Anpassungen (z. B. Geschmacksintensität oder Nudelhärte), aber wenn Sie nichts sagen, erhalten Sie die Standardversion. Für Erstbesucher in Japan ist es daher unwahrscheinlich, dass Sie etwas falsch machen, wenn Sie zuerst aus dieser Auswahl wählen.

🟡Mittelstufe ★3 – 9 Restaurants mit hoher Dichte an einzigartigen Stilen

Die wahre Vielfalt dieser Gegend zeigt sich am besten bei ★3. Es gibt 9 Restaurants, die vielleicht kleine Eigenheiten bei der Bestellung oder Lage haben, aber jede von ihnen zeichnet sich durch eine einzigartige Geschmacksrichtung aus. Chūka Soba Izuru bietet Niboshi (getrocknete Sardinen) in zwei Stilen: eine klare, Tanrei (helle, klare Suppe) Version, die man ohne unangenehmen Nachgeschmack austrinken kann, und eine reichhaltige, Noko (kräftige) Version. Niboshi Chūka Soba Menya Shibano ist ein kleines Restaurant mit etwa 5 Tresenplätzen, das eine reichhaltige Brühe aus Tori Paitan (milchige Hühnerbrühe) und Niboshi kombiniert. Sumibiyaki Noko Chūka Soba Okurindo hat einen einzigartigen Stil, bei dem blauer Fisch über Holzkohle gegrillt und in die Suppe eingearbeitet wird, was von Anfang an einen rauchigen Duft verbreitet. MEN Kurai ist ein renommiertes Restaurant, das seine extrem dicken hausgemachten Nudeln durch eine Glasscheibe sichtbar macht, und Menkoidokoro Kiraku ist ein etabliertes Restaurant in einer Seitenstraße, das weiterhin hausgemachte dicke Nudeln mit Meeresfrüchte-Tonkotsu serviert.

Auch die Hühner-Ramen sind exzellent: Korindo serviert eine leicht gesalzene Tori Chintan (klare Hühnerbrühe) aus Hinai-Jidori (Huhn) nur an Wochentagen mittags. Menya Oyayubi ist ein verstecktes Refugium, das von einer einzelnen weiblichen Besitzerin geführt wird und eine Hühner-Meeresfrüchte-Chintan mit einer prickelnden und erfrischenden Note von Sansho (japanischer Pfeffer) anbietet. Shinpuku Saikan Hamamatsucho ist eine Zweigstelle eines alteingesessenen Kyotoer Restaurants, bekannt für seine milden schwarzen Chūka Soba (traditionelle Ramen), die wider Erwarten nicht so salzig aussehen, und seinen pechschwarzen Yakimeshi (gebratenen Reis). Da es bis spät abends geöffnet ist, eignet es sich auch hervorragend als Absacker (Shime). Und ZOOT ist ein Hybrid-Restaurant, das mittags Ramen und abends Motsuyaki (gegrillte Innereien) anbietet, mit einer evolutionären, westlich inspirierten Shio (Salz) Ramen mit Zitronenduft. Da es schwer zu finden ist und nur an Wochentagen mittags geöffnet ist, wird es als 🥷 (Ninja) eingestuft.

🔴Fortgeschritten ★4 bis ★5 – 3 Restaurants für Kenner

Ninpachi ist ein verstecktes Refugium in einer Gasse, das von der Hauptstraße aus schwer zu sehen ist (Ninja). Es bietet einzigartige Tsukemen (Dipping-Nudeln) mit der Säure von Tomaten und Meeresfrüchte-Tonkotsu, und als Absacker (Shime) gibt es sogar Reis im italienischen Risotto-Stil. Shurai ist ein alteingesessenes Machichuka (traditionelles chinesisches Restaurant), das seit vielen Jahren in der Gegend existiert und ebenfalls unauffällig gelegen ist (Ninja). Es ist bekannt für seine extrem dicken handgemachten Nudeln, die auf Bestellung zubereitet werden, und eine milde Salatsuppe mit Ingwerduft. Obwohl es sich zwischen Gebäuden befindet, bilden sich an Wochentagen mittags Warteschlangen. Tenko serviert eine Sapporo-Stil Tonkotsu Shoyu (Schweineknochen-Sojasauce) mit einer zusätzlichen Schicht Bonito-Brühe, mit den harten, welligen Nishiyama-Nudeln „Bari Sango“ in extra fester Konsistenz. Es hat eine einzigartige Atmosphäre und Etikette, die einem kleinen japanischen Restaurant ähnelt (Dojo), und ist nur an Wochentagen mittags geöffnet. Da alle diese Restaurants begrenzte Öffnungszeiten haben, planen Sie Ihren Besuch bitte mit ausreichend Zeit ein.

Zacks Notiz

Bei ★4 bis ★5 geht es weniger um einen „schwierigen Geschmack“, sondern vielmehr darum, dass man sich auf die Lage, die Öffnungszeiten und die Etikette des Ladens etwas vorbereiten muss. Für Ninpachi und Shurai sollten Sie Google Maps als Ausgangspunkt verwenden, und bei Tenko sollten Sie sich darauf einstellen, dass es nur wochentags mittags geöffnet ist und eine einzigartige Atmosphäre bietet. Wenn Sie bereit sind, sich anzustellen und die Zeit stimmt, wird jede dieser Schüsseln unvergesslich sein.

🐟Tiefenanalyse nach Stil – Der Kern von Hamamatsucho: „Tanrei (hell), Chūka Soba, Niboshi (getrocknete Sardinen) und Huhn“

In der Gegend von Hamamatsucho und Daimon fallen vor allem Tanrei (helle, klare Suppe) Ramen mit klarer Brühe auf. Diese lassen sich grob in „Niboshi (getrocknete Sardinen)-/Meeresfrüchte-basiert“ und „Tori Chintan (klare Hühnerbrühe)-/Tori Paitan (milchige Hühnerbrühe)-basiert“ unterteilen. Wir haben sie in zwei Tabellen geordnet, um Ihnen einen Überblick über beide Kategorien zu geben. Wenn Sie Ihre Wahl nach der Intensität von Niboshi oder Huhn treffen, finden Sie schneller Ihren Favoriten.

🐟Niboshi (getrocknete Sardinen)-/Meeresfrüchte-basiert

🐔Tori Chintan (klare Hühnerbrühe)-/Tori Paitan (milchige Hühnerbrühe)-basiert

Wenn Sie sich nach einem reichhaltigeren Geschmack sehnen, besuchen Sie Ippudo Stand Hamamatsucho für Hakata Tonkotsu, Tonkotsu Shoyu Ramen Fukki für Iekei-Stil Tonkotsu Shoyu oder Tenko für Sapporo-Stil Ramen. Darüber hinaus gibt es Kyotos schwarze Shoyu (Shinpuku Saikan Hamamatsucho), Tomaten-Meeresfrüchte-Tsukemen (Ninpachi), hausgemachte dicke Nudeln mit Meeresfrüchte-Tonkotsu-Tsukemen (Menkoidokoro Kiraku und MEN Kurai), handgemachte Machichuka (Shurai), Kombusui Tsukemen (Hachan Ramen) und eine weiterentwickelte westliche Shio (Salz) Ramen mit Zitronenaroma (ZOOT). Die Vielfalt von Hamamatsucho liegt darin, dass von einem Tanrei (helle, klare Suppe)-Stamm so viele einzigartige Geschmacksrichtungen abzweigen.

🛫Nutzung vor und nach Haneda – Hamamatsucho ist „stärker am Abend“ als am „Morgen“

Hamamatsucho ist der Ausgangspunkt der Tokyo Monorail und nur etwa 13 Minuten vom Flughafen Haneda entfernt. Es ist ein günstiger Ort, um vor oder nach einem Flug Ramen zu essen, aber ehrlich gesagt, gibt es in dieser Gegend kaum Geschäfte, die früh morgens öffnen (die meisten öffnen gegen 11 Uhr). Im Gegenteil, es zeichnet sich durch seine Stärke bei späten Nachtstunden und durchgehend geöffneten Geschäften aus.

🌙Nach Ankunft eines Spätflugs / Absacker (Shime) nach dem Trinken (Geschäfte, die bis spät geöffnet sind)

⏱️Bei einem Layover (Umstieg) mit mehreren Stunden Wartezeit

Wenn Sie in Haneda 4 bis 7 Stunden Zeit haben, können Sie auch mit der Monorail nach Hamamatsucho fahren und eine Schüssel Ramen genießen. Okurindo und Ippudo Stand Hamamatsucho, die durchgehend geöffnet sind und keine Mittagspause machen, sind auch außerhalb der Mittagsspitze leicht zugänglich. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie in Bahnhofsnähe liegen und man sich auch mit viel Gepäck gut bewegen kann.

🚝Schnelltabelle für den Zugang zu Haneda und wichtigen Bahnhöfen (vom Bahnhof Hamamatsucho)

🚏Zonenführer nach Bahnhof/Ausgang

🏙️Hamamatsucho・Daimon (Shibadaimon) – Das Zentrum mit den meisten Restaurants

Die meisten der 20 Restaurants konzentrieren sich in diesem Gebiet. Tokyo Ramen Tower・Toripota THANK・Ippudo Stand・Hachan Ramen・Chūka Soba to Gyoza・Fukki・ZOOT・Okurindo・Izuru・Ninpachi・Shurai・Tenko・Shinpuku Saikan sind zu Fuß erreichbar. Während die Nähe zum Bahnhof einen einfachen Vergleich der Restaurants ermöglicht, sind für Izuru und Ninpachi in den Gassen Karten unerlässlich.

🌳Shiba Koen・Mita-Seite

Das kleine Restaurant Niboshi Chūka Soba Menya Shibano liegt im Geschäftsviertel nahe dem Zojoji-Tempel. Wenn Sie etwas weiter in Richtung Mita gehen, finden Sie MEN Kurai mit extrem dicken hausgemachten Nudeln und das versteckte Refugium Menya Oyayubi, das von einer weiblichen Besitzerin allein betrieben wird und Tori-Gyokai Chintan (klare Hühner-Meeresfrüchte-Brühe) mit Sansho (japanischem Pfeffer) serviert. Beide liegen in Shiba 2-chome, näher an Mita, und sind vom Zentrum Hamamatsuchos etwas weiter entfernt.

🚇Onarimon・Shimbashi-Seite

Südlich von Shimbashi, in einer Gasse nahe Onarimon, finden Sie Korindo mit Tori Chintan (klarer Hühnerbrühe), das nur an Wochentagen mittags geöffnet ist, und Menkoidokoro Kiraku mit hausgemachten dicken Nudeln und Meeresfrüchte-Tonkotsu. Sie können auch von Shimbashi aus zu Fuß dorthin gehen.

🌊Hinode・Takeshiba (Buchtseite) / Akabanebashi・Higashi Azabu

Direkt am Yurikamome-Bahnhof Hinode auf der Buchtseite befindet sich Kipposhi mit seiner blauen Tori Chintan (klaren Hühnerbrühe). Auf der gegenüberliegenden, landeinwärts gelegenen Seite, näher an Akabanebashi, gibt es TORISOBA Take mit Tori Paitan (milchiger Hühnerbrühe). Da beide etwas vom Zentrum Hamamatsuchos entfernt liegen, kann man dort in Ruhe essen.

🏨In Hamamatsucho übernachten – Als Basis mit Fokus auf Haneda-Anbindung

In der Umgebung von Hamamatsucho kann es einfacher sein, Business-Hotels der gleichen Kategorie zu finden als in den Zentren von Shinjuku oder Shibuya. Für Reisende, die Wert auf die Anbindung an den Flughafen Haneda legen, ist es auch eine gute Option als Unterkunftsort. Es ist ein Gebiet, in dem man bequem Sightseeing im Stadtzentrum mit dem Zug erledigen und dann in Hamamatsucho übernachten und essen kann.

• Kosteneffizienz und Basis für längere Aufenthalte → Mittelklasse-Business-Hotels in der Umgebung der Bahnhöfe Hamamatsucho/Daimon (viele Optionen nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt)
• Früh- oder Spätflüge ab Haneda → Unterkünfte in der Nähe des Monorail-Bahnhofs bieten die kürzeste Pendelzeit zum Flughafen
• Blick auf die Bucht oder etwas Luxus → Bayfront-Hotels in Takeshiba (direkt neben Theatern und Einkaufsmöglichkeiten)
• Alleinfliegende Frauenreisen・Fokus auf Ruhe → Wenn Sie Unterkünfte entlang der Hauptstraßen oder direkt mit dem Bahnhof verbunden wählen, können Sie sich auch nachts gut bewegen

🌆Hamamatsucho abseits von Ramen – Vergnügen als Ausgangspunkt

Hamamatsucho ist kein Hauptgebiet für Sightseeing, aber sein Reiz liegt darin, dass man von hier aus leicht die Umgebung erkunden kann, wenn man es als Basis nutzt. Der Tokyo Tower, der Zojoji-Tempel und der Hama Rikyu Garden sind zwar nicht unerreichbar zu Fuß. Wenn Sie sie jedoch in Ruhe besichtigen möchten, sind die jeweiligen nächstgelegenen Gebiete die Hauptattraktionen, daher hier nur als „zu Fuß erreichbare“ Empfehlungen. Eine entspannte Option ist der „Kyū Shiba Rikyū Onshi Teien“, der sich perfekt vor oder nach einer Ramen-Mahlzeit am Mittag eignet. Es ist ein kleiner Daimyo-Garten direkt neben dem JR Hamamatsucho Bahnhof, mit einer geringen Eintrittsgebühr (Änderungen vorbehalten). Der Rundweg um den Teich dauert etwa 15 Minuten und die Aussicht auf die Skyline im Hintergrund sorgt für eine angenehme Abwechslung.

Eine weitere praktische Option ist das Schiff. Von den Piers in Takeshiba und Hinode können Sie mit dem Wasserbus nach Odaiba oder Asakusa fahren (die Fahrt selbst ist eine malerische Art der Fortbewegung). Die Uferpromenade von Takeshiba eignet sich hervorragend für einen Spaziergang am Abend, und die Statue des „Manneken Pis“ auf dem Bahnsteig des JR Hamamatsucho Bahnhofs, dessen Kleidung sich saisonal ändert, ist eine kleine Attraktion. Ein abendlicher Spaziergang entlang der Bucht, mit Blick auf die Lichter des Hafens, ist ein schöner Abschluss des Tages.

Meis Notiz

Mittags eine leichte Schüssel Ramen, abends ein Spaziergang an der Uferpromenade von Takeshiba, und nachts einen Absacker (Shime) in einem bis spät geöffneten Restaurant – auch ohne übermäßiges Sightseeing ist Hamamatsucho eine Stadt, in der sich ein Tag mit „Bewegung und Essen“ angenehm gestalten lässt. Die Möglichkeit, mit dem Schiff nach Odaiba oder Asakusa zu fahren, ist auch ein kleines Highlight für Fotografie-Enthusiasten.

👨‍👩‍👧Informationen für Gruppen und Familien

Obwohl es in dieser Gegend viele kleine Restaurants gibt, die sich hauptsächlich auf Tresenplätze konzentrieren, gibt es auch einige mit Tischen. TORISOBA Take (mit Tischen, mittags und abends geöffnet), Shinpuku Saikan Hamamatsucho (hauptsächlich Tische), Toripota Ramen THANK・Ninpachi・Shurai・ZOOT bieten alle Tischplätze an. Wenn Sie mit kleinen Kindern oder in einer Gruppe unterwegs sind, ist es einfacher, einen Platz zu finden, wenn Sie die Stoßzeiten am Mittag (12-13 Uhr) etwas meiden.

❓Häufig gestellte Fragen (FAQ)

🛠️Praktische Informationen

✅Von echten Menschen verifiziert

Dieser Artikel wurde durch die Zusammenstellung von Informationen von offiziellen Websites, sozialen Medien, Bewertungsseiten und teilweise durch lokale Überprüfung sowie Abgleich mit den jeweiligen Restaurantseiten erstellt. Da Öffnungszeiten, Zahlungsmethoden und Speisekarten variieren können, bitten wir Sie um eine abschließende Überprüfung auf den jeweiligen Restaurantseiten und offiziellen Informationen.

🍜Zusammenfassung

Hamamatsucho ist eine Stadt, die weniger für ihren Ruf als Touristenattraktion bekannt ist, sondern vielmehr wegen ihrer Nähe zu Haneda, erschwinglichen Unterkünften und der intensiven Ramen-Kultur, die im Geschäftsviertel entstanden ist. Mit einem Kern aus Tanrei-Ramen (hell, klar) wie Chūka Soba, Niboshi und Tori Chintan, aber auch Hakata Tonkotsu, Sapporo-Stil, Tomaten-Tsukemen und etablierten handgemachten Nudeln, bieten die 20 auf unserer Website gelisteten Restaurants eine Bandbreite von Schwierigkeitsgraden von ★1 bis ★5, die sowohl Erstbesucher in Japan als auch erfahrene Ramen-Esser ansprechen. Obwohl es morgens schwach ist, ist es nachts stark – probieren Sie Hamamatsucho unbedingt aus, wenn es in Ihren Reiseplan passt, sei es nach einem Spätflug, als Absacker (Shime), für einen Layover oder als Ausgangspunkt für Sightseeing im Stadtzentrum.

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