Hakata Isso Hakata Station Higashi
博多一双 博多駅東本店
Überblick
Hakata Issou Hakata Ekihigashi Hauptfiliale - Tonkotsu Nur 6 Gehminuten vom Bahnhof Hakata entfernt, ist dieses renommierte Tonkotsu-Ramen-Restaurant bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen als "der Ort für Hakata Ramen" bekannt. Sein Markenzeichen ist eine cremige, reichhaltige Suppe, die als "Tonkotsu-Cappuccino" bezeichnet wird und von feinem Schaum bedeckt ist. Charakteristisch ist die tiefgehende Umami des stundenlang gekochten Tonkotsu-Schweineknochenfonds, ausgewogen mit einem überraschend milden Nachgeschmack. Die Nudeln können in vier Härtegraden gewählt werden: Barikata (extra fest), Kata (fest), Futsu (normal) oder Yawa (weich). Kaedama (Nachbestellung von Nudeln) ist ebenfalls möglich. Das Bestellen erfolgt über einen Automaten, und bei Warteschlangen werden die Kunden bereits in der Schlange vom Personal aufgefordert, ihre Tickets zu kaufen. Das Restaurant verfügt über insgesamt 21 Sitzplätze: 5 an der Theke und 4 Tische für jeweils vier Personen. Englischsprachiges Personal ist vorhanden.
So bestellst du
1Vor dem Betreten
Befindet sich nördlich des Bezirkshauses Hakata, einen 6-minütigen Spaziergang vom Bahnhof Hakata entfernt. Geöffnet von 11:00 Uhr bis 0:00 Uhr am nächsten Tag. Da die Ruhetage unregelmäßig sind, wird empfohlen, vor dem Besuch die sozialen Medien oder den aktuellen Geschäftsstatus zu überprüfen. Dies ist das Hauptgeschäft von Hakata Issou, und Warteschlangen können an Wochentagnachmittagen 10-40 Personen und an Feiertagen über 200 Personen erreichen. Obwohl die Fluktuation schnell ist, ist es ratsam, Wartezeiten einzuplanen. An Regentagen oder nach 14:00 Uhr ist die Schlange tendenziell etwas kürzer.
2Kauf von Essensmarken und Bestellung
Stellen Sie sich am Ende der Schlange an, und ein Mitarbeiter wird Sie hereinbitten, wenn Sie an der Reihe sind. Kaufen Sie Essensmarken am Automaten am Eingang des Ladens (Zahlung danach). Der Automat verfügt über Fotos und englische Beschreibungen und wird von vielen ausländischen Kunden genutzt. Klassiker sind "Special Ramen", "Wonton Ramen", "Seasoned Egg Ramen" und "Ramen" (ab 960 Yen). Beilagen sind Makanai-Don (Mitarbeiteressen-Schale) und Gyoza. Die Zahlung ist nur in bar möglich; Kreditkarten, E-Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Der Ticketautomat akzeptiert auch 10.000-Yen-Scheine.
3Sitzplatz und Empfang
Geben Sie Ihre Essensmarke dem Personal, das Sie dann zu einem Thekenplatz oder einem Tisch für 4 Personen führt. Die Bestuhlung besteht aus Thekenplätzen und kleinen Tischen (insgesamt 21 Plätze), und zu Stoßzeiten kann es zu Gemeinschaftstischen kommen. Beim Abgeben der Essensmarke geben Sie die Härte der Nudeln an: "barikata (sehr fest) / kata (fest) / futsu (normal) / yawa (weich)". Der Service ist schnell, in der Regel etwa 5 Minuten. Der Thekenbereich kann manchmal durch die Klimaanlage windig sein, daher kann es angenehmer sein, die Oberbekleidung anzupassen.
4Sonstiges
Auf den Tischen befinden sich Gewürze wie der weiße rote Ingwer, der für die Hakata Ikkousha-Reihe typisch ist, scharfes Takana, geriebener Ingwer, Knoblauch (mit Presse) und gemahlener Sesam. Es ist üblich, zuerst die schaumige, "Tonkotsu Cappuccino" genannte Suppe zu genießen und später roten Ingwer oder scharfes Takana hinzuzufügen, um den Geschmack zu variieren. Ein kaedama (extra Nudelportion) kostet etwa 150 Yen; wenn Sie noch Platz haben, können Sie eine zusätzliche Nudelportion mit einer anderen Härte bestellen, um das Erlebnis noch zu steigern.
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Sitzplätze
Tische bieten Platz für bis zu ~4 Personen. Gruppen ab 5 benötigen mehrere Tische und warten möglicherweise länger.
Stimmen
福岡市「博多一双 博多駅東本店」の、ラーメン！
— SoIvs PrctocoI' (@SoIvsPrctocslrt) August 15, 2023
泡トロのスープは意外とサラッとして、カタメにお願いした小麦感のある細麺と美味しい
半分食べたところで、辛子高菜と生姜をトッピングしてスープの変化も楽しみ楽しみました😊 pic.twitter.com/XLh3AGwLEa
【店名】博多一双 博多駅東本店
— 飯テロ【毎日更新】 (@Foodie3500) April 23, 2025
【住所】福岡市博多区博多駅東2丁目
【コメント】福岡の『博多一双』で、濃厚豚骨スープの博多ラーメンを堪能！地元民も通う名店で、本場の味を楽しめます。#博多ラーメン #福岡グルメ #豚骨ラーメン pic.twitter.com/cRGfIr9971
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Öffnungszeiten
Auslastungskalender
| Mittag | Nachmittag | Abend | Nacht | |
|---|---|---|---|---|
| Wochentag | 30-60 MinRef. | 30-60 MinRef. | Keine WartezeitRef. | - |
| Wochenende | - | - | - | 30-60 MinRef. |
* Gestrichelte Zellen = Referenzdaten aus früheren Besuchsbeispielen (werden ersetzt, sobald genug Bewertungen vorliegen)
Ernährungshinweise
Noch keine Ernährungsdaten
Diese Informationen basieren auf Nutzerberichten und sind keine offiziellen Angaben des Shops. Kreuzkontamination in der Küche kann nicht ausgeschlossen werden. Bei schweren Allergien bitte direkt beim Shop nachfragen.
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