Tokusei Ramen Daichu Honten

Ein alteingesessenes Hähnchen-Schweineknochen-Ramen-Restaurant in Fushimi, gelegen unter den Hochbahnschienen der Keihan-Hauptlinie „Fushimi-Momoyama“ und der Kintetsu-Linie „Momoyama-Goryomae“ und nur 1 Gehminute entfernt. Es befindet sich in einer Ecke eines Kneipenviertels, das von einer Showa-Ära-Atmosphäre durchdrungen ist. Das Äußere strahlt eine starke lokale Atmosphäre aus, was die Eintrittsschwelle etwas hoch erscheinen lassen mag. Dennoch ist es ein beliebtes, ortsverbundenes Restaurant, das seit Langem von Jung und Alt in der Gegend geschätzt wird. Das Signature-Gericht „Dainaka Katabara Rosu“ (normal 790 Yen) ist eine beliebte Schale, die es Ihnen ermöglicht, drei Arten von Char Siu – Schulter, Bauch und Lende – auf einmal zu probieren. Die dünnen, geraden Nudeln passen hervorragend zur reichhaltigen, dickflüssigen Suppe, die stundenlang aus Hähnchen- und Schweineknochen gekocht wurde. Das einzigartige Bestellsystem ermöglicht es Ihnen, mündlich alles ohne Aufpreis zu spezifizieren: die Härte der Nudeln, die Art der Suppe (Schweineknochen-Shoyu / Schweineknochen-Meeresfrüchte), die Geschmacksintensität, die Menge an Bohnensprossen, die Menge an Frühlingszwiebeln und ob ein weich gekochtes Ei und Kimchi enthalten sein sollen. Es gibt auch eine Abkürzungsbestellkultur unter Stammkunden, wie „Zenbu Hidari“ (bedeutet „alles links“, für feste Nudeln und extra Toppings in einem Rutsch). Erstbesucher könnten sich anfangs etwas verwirrt fühlen, aber das Personal wird Ihnen freundlich helfen, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen. Täglich von 11:00 bis 24:00 Uhr ohne Ruhetag geöffnet, was es praktisch für eine späte Mahlzeit unter den Hochbahnschienen des Bahnhofs macht. Die Zahlung ist nur in bar möglich.

1. Vor dem Betreten (Bei Warteschlange) Falls sich eine Warteschlange gebildet hat, stellen Sie sich bitte am Ende der Reihe an und warten Sie. Während Sie warten, wird ein Mitarbeiter Ihre Bestellung aufnehmen. 2. Bestellung Bitte teilen Sie dem Mitarbeiter Ihre Bestellung mit: wählen Sie entweder Tonkotsu Shoyu (Originalgeschmack) oder Tonkotsu Gyokai Suppe, die gewünschte Geschmacksintensität (z.B. normal, kräftig, leicht) und ob Sie ein gebratenes Reis-Set oder ein frittiertes Hähnchen-Set (+410 Yen) dazu möchten. 3. Platznehmen & Empfang Sobald ein Platz frei wird, nehmen Sie bitte Platz und warten Sie, bis Ihre bestellte Ramen serviert wird.

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