Tsukemen Kirari

Ein renommiertes Restaurant für reichhaltige Meeresfrüchte-Schweineknochen-Tsukemen, gelegen im Stadtteil Fushimi in Kyoto, nur 2 Gehminuten vom Bahnhof Chushojima an der Keihan-Hauptlinie entfernt. Geöffnet ist nur zum Mittagessen an Montagen, Dienstagen, Freitagen, Samstagen und Sonntagen. Mittwochs und donnerstags ist Ruhetag. Ein frühes Kommen wird empfohlen, da das Restaurant schließt, sobald die Suppe ausverkauft ist. Informationen zu vorübergehenden Schließungen werden regelmäßig auf dem offiziellen X-Konto (ehemals Twitter) '@tsukemenkirari' veröffentlicht, daher ist es ratsam, vor dem Besuch nachzusehen, um sicherzugehen. Dieses hoch bewertete Restaurant, das auch in die Top 100 Restaurants von Tabelog aufgenommen wurde, ist bekannt für seine zähen, extradiicken hausgemachten Nudeln und eine dickflüssige, hochviskose Dippsoße, in der Meeresfrüchte und Schweineknochen tief und harmonisch miteinander verschmelzen. Schon die reguläre Größe bietet mit etwa 470 g Nudeln eine beachtliche Menge, die auch Männer satt macht. Die Beilagen umfassen extradiicke Menma (Bambussprossen), eine halbe weichgekochte, gewürzte Eihälfte und Nori (Algenblätter). In der Dippsoße befinden sich gewürfelte Chashu (geschmorter Schweinebauch) und Zwiebeln. Sie können den Geschmack mit Chili-Essig, Knoblauch-Essig und Sudachi-Essig, die auf dem Tisch bereitstehen, variieren. Außerdem stehen in der Nähe jedes Sitzplatzes Mikrowellen zur Verfügung, um die Dippsoße wieder aufzuwärmen. Neben dem Signature-Meeresfrüchte-Schweineknochen-Tsukemen bieten sie eine reiche Auswahl, darunter scharfes Tsukemen, Curry-Tsukemen und saisonal begrenztes Garnelen-Tsukemen. Die Zahlung ist nur in bar möglich.

Tsukemen Kirari 1. **Vor dem Betreten (Bei Warteschlange)** Sollte sich eine Warteschlange gebildet haben, stellen Sie sich bitte am Ende an. Beobachten Sie bitte andere Kunden, um zu entscheiden, ob Sie Ihren Essensgutschein vor dem Betreten oder nach dem Hinsetzen kaufen sollen. 2. **Essensgutschein kaufen / Bestellen** Bevor Sie Platz nehmen, kaufen Sie bitte Ihren Essensgutschein am Automaten. Zahlung ist nur in bar möglich. Bitte wählen Sie Ihr gewünschtes Tsukemen, zusätzliche Beläge und einen Gutschein für das Abschlussgericht (Shime-Meshi). 3. **Platz nehmen & Bestellung erhalten** Nach dem Kauf Ihres Essensgutscheins nehmen Sie bitte auf einem freien Platz Platz und überreichen Sie den Gutschein einem Mitarbeiter. Bitte warten Sie, bis Ihr bestelltes Tsukemen serviert wird. 4. **Sonstiges** Sollte Ihre Dip-Suppe kalt werden, können Sie diese in der Mikrowelle in der Nähe des Tresens wieder aufwärmen. Nachdem Sie Ihr Tsukemen genossen haben, können Sie auch unser Abschlussgericht "Shime Kirari Meshi" genießen.

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