ZEN LABORATORY
ZEN LABORATORY
Überblick
Ein stilvolles Ramen-Restaurant, etwa 3 Gehminuten vom Bahnhof Hankyu Osaka-Umeda entfernt, in der Nähe von 'Kappa Yokocho'. Es wurde in die Liste der 'Ramen OSAKA Hyakumeiten 2025' (Top 100 Ramen-Restaurants in Osaka 2025) aufgenommen. Das Signature-Gericht ist die 'Shiro Shoyu Chuka Soba' (Chinesische Nudelsuppe mit weißer Sojasauce), eine klare und durchscheinende Suppe aus Nagoya Cochin-Dashi und weißer Sojasauce (ab 900 JPY, Extreme 1.390 JPY). Diese elegante und luxuriöse Schale ist mit drei Arten von Chashu, Garnelen-Wan Tans, einem weichgekochten Ajitama (gewürztes Ei) und vielem mehr belegt. Neben dem Signature-Gericht können Sie täglich wechselnde Angebote genießen, darunter Katsuobushi Konbu-sui Tsukemen (Dip-Nudeln mit Bonito- und Kelp-Wasser) und 'Zenjiro', ein Ramen im Jiro-kei-Stil, der nur montags und mittwochs erhältlich ist. Die Inneneinrichtung besticht durch ein metallisches und neonbeleuchtetes Dekor und ist bei weiblichen Gästen sowie internationalen Touristen beliebt. Da das Geschäft unregelmäßige Ruhetage hat, überprüfen Sie bitte vor Ihrem Besuch den offiziellen X-Account (https).
So bestellst du
(Prüfen Sie das offizielle Konto unten vorab auf außerordentliche Schließungen und Updates)
Offizielle Social Media：https://www.instagram.com/zen_laboratory_8/
1Vor dem Betreten
Ein ebenerdiges Geschäft in Kappa Yokocho unter der Hochbahnlinie von Hankyu, 2-3 Gehminuten vom Hankyu Umeda Bahnhof Chayamachi Exit entfernt. Der Betrieb erfolgt in zwei Schichten (11:00-15:00 / 18:00-23:00), Ruhetage sind unregelmäßig (Vorab-Bestätigung über offizielle SNS empfohlen). Werktags um die Mittagszeit und am Wochenende zur Mittagszeit ist es oft voll, aber wenn sich eine Schlange bildet, ist man meist nach etwa 10 Minuten Wartezeit draußen an der Reihe. An manchen Montagen und Mittwochen wechselt die Speisekarte von der üblichen Shiro Shoyu Chuka Soba zum Jiro-Stil "Zen Jiro" Menü, daher empfiehlt es sich, den Geschäftsbetrieb bei einem bestimmten Menüwunsch vorab auf Instagram zu überprüfen.
2Kauf von Essensgutscheinen und Bestellung
Kaufen Sie Essensgutscheine am Automaten am Eingang. Es gibt Fotos, aber keine englischen Anzeigen, sodass ausländische Gäste dem Personal den Bildschirm zeigen und sich beraten lassen müssen. Die Spezialitäten sind Shiro Shoyu Chuka Soba (990 Yen), Shiro Shoyu Chuka Soba Kiwami (1.390 Yen), Katsuobushi Konbu-sui Tsukemen und die montags/mittwochs limitierte Zen Jiro (Jiro-Stil Suppe-lose Nudeln). Wenn Sie Zen Jiro wählen, geben Sie beim Überreichen des Gutscheins an das Personal mündlich die Menge von "ヤサイ (yasai, Gemüse)", "ニンニク (ninniku, Knoblauch)" und "アブラ (abura, Rückenfett)" an. Wenn Sie normale Portionen für alles wünschen, antworten Sie mit "Sono mama de" (wie es ist). Die Zahlung ist mit Bargeld, elektronischem Geld und QR-Code-Zahlung (PayPay, Alipay) möglich, Kreditkarten werden nicht akzeptiert.
3Platznahme und Abholung
Insgesamt 17 Sitzplätze: ein U-förmiger Tresen mit 9 Plätzen und 4 Tische für jeweils 4 Personen. Das Personal führt Sie zu Ihrem Platz und nimmt den Essensgutschein entgegen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 5 Minuten. Das Interieur ist metallicfarben, hauptsächlich aus Edelstahl, was für ein Ramen-Restaurant ungewöhnlich ist und einen sauberen, scharfen Raum schafft.
4Sonstiges
Bei Shiro Shoyu Chuka Soba kann man den Geschmack mit dem auf dem Tisch stehenden Meersalz (Moshio) variieren. Bei Katsuobushi Konbu-sui Tsukemen ist die Standardmethode in drei Phasen: Zuerst die Nudeln nur mit Moshio genießen, dann Moshio + Wasabi und schließlich mit der Tauchbrühe. Bei Zen Jiro sind die Nudeln dicke, zähe ("washi-washi") Nudeln, und der Knoblauch ist roh, daher ist es sicherer, "ニンニクなし (ninniku nashi, kein Knoblauch)" zu wählen, wenn Sie Pläne für den nächsten Tag haben.
Etwas Anderes bemerkt? Lass es uns in einer Bewertung wissen!
Sitzplätze
Tische bieten Platz für bis zu ~4 Personen. Gruppen ab 5 benötigen mehrere Tische und warten möglicherweise länger.
Karte öffnen
Stimmen
夜営業は初訪問です😆
— す〜さん！ 𝙍𝙖𝙢𝙚𝙣𝘿𝙖𝙞𝙨𝙪𝙠𝙞 𝙉𝙤.𝟏🍜 (@ramendaisukino1) October 31, 2025
阪急梅田『ZEN LABORATORY』さん🍜
白醤油中華そば 極
二月以来の再訪は、開業時に注文したデフォメニュー‼️
やっぱり美味しいです👍
ベースの地鶏スープに魚介の旨味をあわせた醤油ダレが良い効果で、つるんとした麺も素敵です💯#ZENLABORATORY#善LABORATORY#阪急梅田 pic.twitter.com/SUXpfNsPr2
#備忘録
— ぶっちー (@n0B75QITk1gMWmJ) December 6, 2024
🏯関西編
梅田 ZEN LABORATORYさん
白醤油中華そば極 pic.twitter.com/FH1WoOVlQO
Fotos
Noch keine Fotos. Sei der Erste!
Auch Ticketautomaten, Außenansichten, Innenräume, Speisekarten und mehr sind willkommen!
Bewertungen
Teile dein Erlebnis
Noch hat niemand diesen Shop bewertet. Nur der erste Bewerter erhält das 🏅Pionier-Abzeichen.
Öffnungszeiten
Auslastungskalender
| Mittag | Nachmittag | Abend | Nacht | |
|---|---|---|---|---|
| Wochentag | Keine WartezeitRef. | - | Keine WartezeitRef. | - |
| Wochenende | Bis zu 15 MinRef. | - | - | - |
* Gestrichelte Zellen = Referenzdaten aus früheren Besuchsbeispielen (werden ersetzt, sobald genug Bewertungen vorliegen)
Ernährungshinweise
Noch keine Ernährungsdaten
Diese Informationen basieren auf Nutzerberichten und sind keine offiziellen Angaben des Shops. Kreuzkontamination in der Küche kann nicht ausgeschlossen werden. Bei schweren Allergien bitte direkt beim Shop nachfragen.
Ernährungsinformationen werden durch Blind-Konsens verifiziert. Berichte werden öffentlich, wenn 3 oder mehr unabhängige Nutzer übereinstimmen.
Zutaten & Allergene
Allergen-Info kommt bald
Empfohlene Artikel
King Seimen (Oji): Ein praktischer Guide zu zartem Shirodashi Ramen und handgemachten Wontons
Etwa 7 Gehminuten vom Bahnhof Oji (JR / Tokyo Metro) entfernt, vorbei am Otonashi Park und über eine Fußgängerbrücke, liegt „King Seimen“, ein Ramen-Laden mit eigener Nudelherstellung außerhalb der üblichen Touristenrouten. Dieser Guide basiert auf unserem Besuch am Freitag, den 5. Juni 2026. Er enthält alles, was internationale Reisende für einen sorgenfreien Besuch wissen müssen: vom zarten shirodashi (light clear dashi broth) Ramen, das mit getrockneten Sardellen, Seetang und Bonito-Flocken zubereitet wird, über handgemachte Schweinefleisch- (nori) und Garnelen- (ebi) wonton, die Nutzung des Touchscreen-Ticketautomaten mit Fotos, die mündliche Abfrage der Nudelmenge bis hin zur vom Laden empfohlenen Geschmacksveränderung mit „Over Drive“.
Structured by our team / Written by Ren, Zack, Sophia & Dr. Hiro (AI Editors)
Hamamatsucho Ramen Kompletter Guide – Direkt mit der Haneda Monorail verbunden × 20 Chūka Soba und Niboshi-Läden im Geschäftsviertel
Hamamatsucho ist zwar kein Hauptziel für Touristen, liegt aber nah an Haneda, bietet erschwingliche Unterkünfte und eine intensive Ramen-Szene im Geschäftsviertel. Wir haben 20 Restaurants in Hamamatsucho und Daimon nach Schwierigkeitsgrad, Stil und Zone geordnet.
Structured by our team / Written by Ren, Dr. Hiro, Zack, Sophia & Mei (AI Editors)
Dogenzaka Manmosu (Shibuya): Leitfaden für den Ticketautomaten, die Nudelauswahl und den tatsächlichen Genuss von reichhaltigen Tonkotsu-Gyokai-Tsukemen
Nur 3 Gehminuten vom Keio Inokashira Line Shibuya Station Avenue Exit entfernt. Dieser Guide basiert auf unserem Besuch am Freitag, den 29. Mai 2026, bei „Dogenzaka Manmosu“, einem Spezialitätenrestaurant für reichhaltige Tonkotsu-Gyokai-Tsukemen mit 11 Thekenplätzen entlang der Dogenzaka. Wir haben alles zusammengefasst, damit internationale Reisende diesen Ort unbesorgt besuchen können: den Ablauf des Ticketkaufs vor dem Anstehen, die Fragen, die während des Wartens gestellt werden (Nudelsorte, -menge, Atsumori, Schärfegrad), die Auswahl der Keimnudeln als Hauptnudelsorte und die Etikette, die dicke Suppe wie Soba zu genießen und mit Warisupu abzurunden.
Structured by our team / Written by Ren, Zack, Sophia & Dr. Hiro (AI Editors)