あじさい 本店

北海道・函館を代表する老舗塩ラーメン店。函館市電の五稜郭公園前駅から徒歩約7分、五稜郭タワーのすぐそばに位置し、函館観光の定番として訪日観光客にも人気です。看板は「塩ラーメン」（1,030円）と「特製塩ラーメン」（1,300円）で、豚骨・昆布ベースの透き通った黄金色の清湯スープに、ちぢれ細麺、煮豚チャーシュー、お麩、ナルト、メンマ、半熟味玉などが乗ります。函館塩ラーメンは札幌味噌・旭川醤油と並ぶ北海道三大ラーメンのひとつで、あじさいはその代表格です。麺は+50円で西山製麺の太麺にも変更可能。塩味がやや強めに感じたら、卓上の「蝦夷油胡椒」で味変するのがおすすめです。タッチパネル式食券機は多言語対応、英語・写真付きメニューもあり、キャッシュレス決済にも幅広く対応。58席の大型店のためピーク時でも回転は比較的スムーズです。女性に嬉しい紙エプロンや髪留めゴムの用意もあり、2/3サイズのラーメンもあるため小食の方にも優しい設計。ザンギ（北海道のから揚げ）や餃子など北海道らしいサイドメニューも豊富です。函館塩ラーメンを味わう聖地枠として一度は訪れたい一軒です。

1. **入店前（行列がある場合）** お店の前に列がある場合は、最後尾に並んでお待ちください。食券を先に買うか、入店後に買うかは、周りのお客さんの様子を見て確認してください。 2. **食券購入 / 注文** 着席前に、券売機で食券を購入します。タッチパネル式食券機は多言語に対応しているので、安心して操作できます。ラーメンは2/3サイズも選べ、+50円で西山製麺の太麺に変更可能です。キャッシュレス決済（VISA/JCB/AMEX/Diners、PayPay）も利用できます。 3. **着席・受け取り** 席に案内されたら、店員に食券を渡してください。テーブルに設置されている紙エプロンや髪留めゴムは自由にお使いいただけます。 4. **その他** ラーメンが提供されたら、お好みで「蝦夷油胡椒（Ezo Aburagoshou）」を加えて味の変化を楽しんでみてください。

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