あじさい 本店

北海道・函館を代表する老舗塩ラーメン店。函館市電の五稜郭公園前駅から徒歩約7分、五稜郭タワーのすぐそばに位置し、函館観光の定番として訪日観光客にも人気です。看板は「塩ラーメン」（1,030円）と「特製塩ラーメン」（1,300円）で、豚骨・昆布ベースの透き通った黄金色の清湯スープに、ちぢれ細麺、煮豚チャーシュー、お麩、ナルト、メンマ、半熟味玉などが乗ります。函館塩ラーメンは札幌味噌・旭川醤油と並ぶ北海道三大ラーメンのひとつで、あじさいはその代表格です。麺は+50円で西山製麺の太麺にも変更可能。塩味がやや強めに感じたら、卓上の「蝦夷油胡椒」で味変するのがおすすめです。タッチパネル式食券機は多言語対応、英語・写真付きメニューもあり、キャッシュレス決済にも幅広く対応。58席の大型店のためピーク時でも回転は比較的スムーズです。女性に嬉しい紙エプロンや髪留めゴムの用意もあり、2/3サイズのラーメンもあるため小食の方にも優しい設計。ザンギ（北海道のから揚げ）や餃子など北海道らしいサイドメニューも豊富です。函館塩ラーメンを味わう聖地枠として一度は訪れたい一軒です。