あきちゃんラーメン

あきちゃんラーメンは、関東を中心に広がる新勢力ラーメン「ちゃん系」の関西初出店として、2025年に京都市山科区小野にオープンした専門店。ちゃん系は神田ちえちゃん・新宿えっちゃん・池袋ひろちゃんなどから広まったスタイルで、この店も正式な「ちゃんのれん組合」の加盟店にあたる。看板は、器いっぱいに注がれた豚清湯スープに油の層が浮かぶ「中華そば」。一口目から驚くほど熱々で、油膜が熱を閉じ込めるため最後まで冷めにくい。塩気のしっかり効いたスープは、あっさり見えてコクと旨みが深く、飲み干したくなる味わい。麺は新宿達磨製麺の平打ちストレートで、つるつるもちもちの食感がスープとよく絡む。そして特筆すべきがチャーシューで、切り立ての大ぶりなものが何枚も入り、しっかりした味付けでご飯にもよく合う。もうひとつの柱が、つけ麺スタイルの「もり中華」。標準でも麺量が多く、もちもちの平打ち麺を魚介寄りのつけ汁で味わえる。卓上には刻み生ニンニク、特製唐辛子、酢が揃い、生卵や高菜ごはん、ネギめしを合わせて自分好みに楽しめる。