馬賊 浅草店

浅草線・銀座線浅草駅徒歩4分、雷門2丁目に位置する手打ち麺の中華そば店「馬賊 浅草店」。日暮里に本店を持つ「馬賊」の浅草支店で、本店ほどの混雑がなく落ち着いて手打ち麺を味わえる穴場として知られている。最大の特徴は店内で手打ちされる麺で、生地を叩きつけて段々細くなっていく工程はガラス越しに見学できる名物パフォーマンス。「バァン」という叩く音が店内に響き、活気ある空間を作り出す。看板の担々麺（1200円）は、自己主張弱めのシャバシャバ系坦々スープで、辛さは控えめ・酸味やや強めの独自路線。胡麻ペースト系の濃厚担々麺とは別の方向性を持ち、半透明のモチモチ・ツルツル食感の手打ち麺の主役級の存在感を引き立てる構成。馬賊つけ麺（1400円）はやや酸味甘味も感じる独特なつけ汁で、ほかの濃厚豚骨魚介系とは一線を画す独自スタイル。新メニューの黒ごま担々麺（1300円）は、薄力粉100%の珍しい白い細麺と黒ごまの濃厚スープに八角がアクセントを足す辛味のない担々麺で、辛さが苦手でも楽しめる構成。サイドの大ぶり餃子は皮がモチモチで、麺と同じ製法で作られた皮の食感が魅力。焼きそばも地元民が常連として通うメニューとして根付いている。