馳走麺 狸穴

池袋駅東口から徒歩5分、ハレザ裏の通り沿いに構える、池袋で長く営業する魚介つけ麺店。15年以上前から営業を続け、現在主流となった「魚介豚骨つけ麺」スタイルの先駆的な店舗の一つ。看板の濃厚魚介つけ麺は、豚骨・鶏ガラに節系の魚介を重ねた重厚なつけ汁で、節の香りと旨味が前面に立ちながら、塩味と甘味のバランスが整った王道仕立て。麺は北海道産小麦の全粒粉入り中太縮れで300g、ふわりと小麦が香るもちもち食感がスープによく絡む。並と大盛は同一料金、特盛400gは+150円。看板に並んで人気なのが煮干しつけ麺と辛つけ麺。煮干しは別ベースで仕立てられ、節系とは違う凝縮感のある香り、辛つけ麺は魚介スープに辛味を効かせたタイプでリピーターも多い。トッピングは3種チャーシュー（炙り豚バラ・低温調理鶏むね・鶏ササミ）に穂先メンマ、カイワレ、海苔、ナルト、ヤングコーン、三つ葉と通常から豪華な構成で、見た目の華やかさとボリュームの両立が魅力。終盤は柚子の香り立つ割スープで濃厚なつけ汁を割って飲み干すのが店の楽しみ方。海外客も多く訪れる店で、池袋東口エリアでつけ麺の選択肢として定着している一軒。