元祖博多だるま 博多デイトス店

JR博多駅構内デイトス2F「博多めん街道」の中で、新幹線「ひかり広場口」直結という抜群の立地に構える、1963年（昭和38年）創業の老舗博多豚骨ラーメン店。本店は博多駅前にあり、こちらは駅ナカで気軽に立ち寄れる支店として、出張帰りの〆や旅行客の博多入り直後の一杯として親しまれている。看板のラーメンは、ガツンと来る濃厚な博多豚骨スープに博多らしい極細ストレート麺を合わせた王道スタイル。背脂を浮かべる仕立てで、見た目通りのコクとパンチがありながら、極細麺との一体感で最後までスルスルと食べ進められる。チャーシューは柔らかく歯応えも残るタイプで、噛むほどに豚の旨味が広がる。サイドの明太子丼は、明太子・塩昆布・青ネギ・鰹節が乗ったシンプルな構成で、混ぜても、濃淡を残しても楽しめる。餃子6個・セットドリンク付きの丸得セット、ラーメン＋明太子丼＋餃子6個のだるま博多セット、ともに1500円という博多の名物を一度に楽しめるセット構成も人気。接客は元気で回転が速く、券売機での先買い後にスタッフが半券を取りに来て先に注文を受ける独自運用で、着席後はすぐに着丼するスピード感が魅力。新幹線の発車・到着前後でも気軽に立ち寄れる、博多駅で外せない一軒。