Gion Duck Noodles

京阪本線祇園四条駅から徒歩約10分、八坂神社近くの裏路地に位置する鴨ラーメン専門店「Gion Duck Noodles」。枚方市の人気店「麺麓menroku」がプロデュースする鴨ラーメンブランドの祇園1号店として、嵐山店も展開する人気店。看板は鴨とラーメンの絵文字のみという遊び心あふれる店構えで、雑居ビルの隙間に佇む隠れ家のような造り。看板の鴨ラーメン（1485円）は、紀州（和歌山県湯浅産）の平飼い鴨を弱火でじっくり煮込んだスープが特徴で、あっさりとした清湯と濃厚な鴨白湯の2種から選択可能。あっさりは鴨の旨みが透き通るように立ち、洋食を思わせる出汁感と上品な味わいに仕上がっている。濃厚は鴨の旨みがダイレクトに押し寄せる重厚な仕立て。麺はドイツ産ライ麦を配合した自家製の中細ストレートで、独特の歯切れの良さと小麦の風味が和洋融合の世界観を作り出す。鴨チャーシューはジューシーで柔らかいモモ肉と、引き締まった食感のロースから選べ、5枚増量も可能。器の縁にはぶどう山椒のパウダーが散らされ、麺に絡めたりスープに溶かしたりすることで複層的な味変が楽しめる構成。トッピングは味玉、きくらげ、カイワレ、ベニーナ、紅葉麸が並ぶ華やかな盛り付けで、エディブルフラワーや繊細な発色は目でも楽しめる一級の仕上がり。サイドの鴨ご飯（660円）は鴨出汁で炊いたご飯に卵黄をトッピングし、最後に鴨出汁スープをかけてお茶漬け風に楽しむ二段構えの構成。クラフトビールも揃え、ワインを楽しむような感覚でゆったり味わえる大人の空間。インバウンド客が多く、英語対応の丁寧な接客も魅力で、観光の合間に立ち寄りやすい一軒。