極太濁流ラーメン ら・けいこ 本店

地下鉄東山線・名城線「栄」駅12・13番出口から徒歩約5分、女子大広路沿いの雑居ビル1階に店構えがある。中日ビル裏通りの一角で、夜は飲食店密集エリアにあたるため、初訪は雰囲気にやや圧倒されるかもしれない。日曜定休、深夜2:30まで営業しており、栄での飲み後の〆や深夜帯の利用が多い。店内はカウンター8席のみと小さく、深夜帯でも満席になることがあるため、ピーク時は店外で順番待ちとなる。

入口付近に食券機があり、店内にあるが実質外で購入するような配置になっている。メニューはらーめん（並・中・大）、汁なし、トッピング（CVキット・バラ肉変更・生卵・野菜マシなど）のシンプルな構成。食券機は写真と英語表記がなく、ボタンの日本語表記を頼りに選ぶことになる。食券を購入してから店内へ入り、食券をカウンターに置く際に「ニンニク有無」を口頭でコールする。本家二郎のフルコール（ヤサイ・アブラ・カラメ）はなく、ニンニク有無のみのシンプルなコールとなる。支払いは現金のみで、カード・電子マネー・QRコード決済はいずれも利用できない。

席はカウンター8席のみ。スタッフの指示で空席へ移動する。提供は10分前後で、調理の様子をカウンター越しに眺めながら待つことになる。

野菜は薄味で味付けされておらず、スープと絡めて食べる構成。スープは濃厚なため、飲み干すよりも野菜と麺にしっかり絡めて楽しむのが定石。CVキット（100円）を選ぶと、野菜がほうれん草と海苔に置き換わり、家系風の食べ口に変わる。汁なしや生卵、刻みニンニク、バラ肉への変更など、トッピングを組み合わせることで毎回違う表情を楽しめる。