博多らーめん ShinShin KITTE博多店

「博多らーめん ShinShin」はJR博多駅から徒歩約2分、KITTE博多地下1階にある人気の博多豚骨ラーメン店。本店は天神に構え、屋台時代から続く歴史を持つ博多ラーメンの一軒で、KITTE博多店は駅直結のアクセスから観光客・出張客の双方に人気が高い。看板の「博多純情らーめん」は、白濁した泡立ちスープが特徴のとんこつラーメン。豚骨独特のクセや臭みを抑えつつ、後味は意外とさっぱりと飲みやすく仕上げられている。「ライト豚骨」「あっさり寄り豚骨」と評され、観光客や女性客、こってり系が苦手な人にも受け入れられやすい味わい。麺は素麺ほどの極細ストレートで、硬めの茹で加減がスープによく絡む。バリカタ・カタ・普通・やわなど好みの硬さを口頭で伝えるスタイル。メニューは博多純情らーめん870円を軸に、煮玉子入りらーめん、高菜らーめん、10周年記念チャーシュー6枚＋煮玉子のスペシャル1000円（1日限定20食）など。サイドは賄い味噌半やきめし、明太焼き飯（シェア向け）、餃子8個セット、酢もつなど博多らしい一品が揃う。JR博多駅から徒歩約2分の好立地と、23時までの通し営業（L.O. 22:30）の利便性から、新幹線・飛行機の到着後、博多滞在中の朝・昼・夜・〆ラーメンと、あらゆるタイミングで使いやすい一軒。