博多醤油ラーメン 月や 博多デイトス店

JR博多駅直結の駅ビル「デイトス」2Fに展開する「博多めん街道」内に店を構える、博多では珍しい醤油ラーメン専門店。豚骨一色になりがちな博多めん街道において、あっさり系の選択肢として観光客や出張客の支持を集めている。スープは鶏ガラベースの澄んだ琥珀色で、無化調系のクリアな仕上がり。醤油の香りと旨味がじんわり広がりながら、塩味は控えめでスープを最後まで飲み干せる軽やかさが特徴。麺は中太の平打ちちぢれ麺で、もちもちの食感とスープの絡みの良さが看板。平打ち麺のため提供に時間がかかる旨の張り紙が店内に掲示されている。看板の醤油ラーメン（820〜850円）に加え、博多名物のもつをトッピングしたもつラーメン（1,300円）が人気で、もつ鍋のシメをラーメンで楽しむ感覚で味わえる。プリプリの食感のもつとニラがたっぷり乗り、博多醤油スープとの相性が抜群。観光客向けには明太子ごはんとのセット、出張客向けにはちょい飲みセット（生ビール付き）も用意され、博多駅利用前後の食事として使い勝手がよい。卓上には柚子胡椒と唐辛子が並び、後半の味変に使える。周辺の博多豚骨店が長蛇の列になる時間帯でも比較的入りやすい穴場としても評価される。