本家 第一旭 本店

1947年創業、京都ラーメンの代名詞とも言える老舗です。透き通った豚骨醤油のクリアスープは、コクがありながらも後味はすっきりとしたキレがあります。中太のストレート麺にたっぷりの九条ネギ、そしてデフォルトで5枚ものチャーシューが乗るボリュームも魅力です。京都駅から徒歩5分という好立地ですが、平日でも30〜70人の行列は覚悟が必要です。朝6時から深夜1時まで営業しているので、早朝や深夜の訪問がおすすめです。

1. **入店前（行列がある場合）** この店は常時大行列が予想されます。隣の「新福菜館」と行列が隣接しているので、必ず「本家 第一旭 本店」の正しい列か確認してください。 2. **食券購入 / 注文** 着席前に券売機で食券を購入します。食券は先に購入してから列に戻るオペレーションですが、周りのお客さんの様子も確認してください。券売機はタッチパネル式で英語表示に対応しており、クレジットカード、電子マネー、QR決済が利用可能です。 3. **着席・受け取り** 席に案内されたら、食券を店員に渡してください。この際、麺の硬さについて聞かれます。

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