本家 第一旭 本店

1947年創業、京都ラーメンの代名詞として全国に名を知られる老舗。食べログラーメンWEST百名店常連受賞、JR京都駅八条口から徒歩5分の好立地で、朝6時から翌1時まで通し営業する驚異的な営業時間が観光客・地元客の双方を引き寄せる。新宿御苑・三条河原町・烏丸・天満・神保町にも支店を展開する全国的なブランド。 スープは透き通った褐色の豚骨醤油クリアスープ。一般的なこってり系の豚骨醤油とは一線を画す、優しいコクとキレのある後味が特徴。あっさりしているのにしっかりコクがあり、塩味もマイルドで、ほっとする「ザ・京都ラーメン」の王道として完成された味わい。麺は中細のストレートで、スープの旨味を吸い込んで一体になる。 デフォルトで薄切りチャーシュー5枚が盛り付くボリュームの良さも特徴で、特製ラーメン1,230円は全部乗せの華やかさ。九条ネギがどっさり盛られ、シャキシャキの食感と独特の甘み・香りがスープと絡んで京都らしいアクセントを加える。少量のもやしが食感の変化を生み、最後まで飽きずに楽しめる構成。 朝6時から営業しているため、夜行バス到着後の朝食、観光出発前のスタミナチャージ、深夜の〆ラーメン、京都駅利用前後のあらゆる時間帯に対応できる稀有な存在。隣に並ぶ「新福菜館」と並んで京都駅の二大老舗ラーメンとして知られ、観光地としてもインバウンドが集まる名所。学割ラーメン830円、ミニラーメン、餃子350円もありオーダーの幅が広い。