貝だし麺 きた田

1入店前

JR京都駅から徒歩約8分（450m）、京都市バス「下京区総合庁舎前」バス停すぐ。京都駅構内の北側出口（京都タワー方向）からアパホテル・郵便局方向へ徒歩5分という分かりやすい立地。営業は朝7:00〜深夜0:00（L.O. 23:30）の通し営業で、不定休（公式Instagramで休業告知）。朝7時開店という稀有な朝ラー対応店で、観光客・出張客の朝食需要にも応える。朝6時20分着で1番手という常連もおり、開店時には20〜30人待ちになることも。狙い目は平日10時台、平日午後、深夜帯（22時以降）。 2. 食券購入・注文 入店してすぐの場所にタッチパネル式の券売機が設置されており、写真表示と英語対応もあり海外旅行客に優しい設計。看板の貝だし麺1000円、特製貝だし麺1300円、蛤らぁ麺（塩・醤油から選択）1200円、特製蛤らぁ麺1300円、貝出汁＋牛スープの中華そば、貝だし辛味噌、季節限定のクラムチャウダー麺（2月〜5月）、サイドの貝のしぐれ煮ごはん（小200円・並300円）が並ぶ。麺は半分も選択可能で、軽め希望や朝ラーにも対応。支払いは現金、クレジットカード（VISA・Master・JCB）、電子マネー、QR決済（PayPay・d払い）まで幅広く対応する（交通系ICとiDは不可の口コミあり、券売機の表記要確認）。 3. 着席・受け取り カウンター7席とテーブル2人×2卓の合計11席。スタッフが空席へ案内する。お冷とおしぼりは各席にセルフで用意されている。提供までは概ね5〜10分。看板の特製貝だし麺・蛤らぁ麺には、しっとりとしたチャーシュー、貝のワンタン、燻製煮卵、エシャレットや白ネギの輪切りなどが乗る。 4. その他 卓上には黒七味と柚子胡椒が用意されており、味変として中盤以降に少量ずつ加えるのが定番。蛤らぁ麺は塩と醤油から選べ、塩はストレートな貝の旨味、醤油は重厚なコクが楽しめる。サイドの貝のしぐれ煮ごはんは、最初はそのまま炊き込みご飯風に、後半は残ったスープに浸して貝出汁雑炊にする2段階の楽しみ方が常連の定番。深夜帯の〆ラーメンとしても使いやすく、京都駅近くで朝も夜も貝出汁を楽しめる便利な一軒。