京都 麺屋たけ井 阪急梅田店

京都発祥のつけ麺名店「麺屋たけ井」の阪急梅田駅構内2階にある支店。阪急梅田駅2階の中央改札内、神戸線階段横というアクセス抜群の立地で、駅構内にいながら本店譲りの濃厚魚介豚骨つけ麺が楽しめる。看板は濃厚魚介豚骨つけ麺で、艶やかに整えられた全粒粉入りの極太ストレート麺と、豚骨の力強いコクに鰹節などの魚介の旨味が幾層にも重なる粘度のあるつけ汁の組み合わせが特徴。ほのかに効かせた柚子皮が後味に軽やかさを添える。麺は並400g・小310g・大が同価格で選べ、麺上にはチャーシュー、鶏もも肉のロースト、ピンクペッパーをかけたチャーシュー、メンマ、海苔などがのり、特製を選べば味玉も付いて贅沢な構成になる。サイドの豚辛丼は甘辛い味付けの豚そぼろと卵黄、刻みネギの組み合わせで、つけ麺と相性抜群。スープの温め直しや、鰹出汁ベースのスープ割りも依頼でき、最後の一滴まで楽しめる丁寧なサービスが評判。コの字型のカウンター20席のみで、駅構内ながら回転が良く、行列していてもスムーズに進む。