麺処ぐり虎 名古屋栄

地下鉄東山線・名城線「栄」駅から徒歩約5分、サカエチカS8出口を出てプリンセス大通り沿い、マルエイガレリア1階の路面店。ガラス張りの明るい店構えで、外観だけ見るとカフェのような雰囲気のため、初訪でも入りやすい。ピーク時は店外に4名程度、店内には券売機待ちの行列が出ることもあり、5〜10分待ちの目安。営業時間は11:00〜翌1:00（L.O. 0:30）と長く、栄での深夜利用や〆ラーメンにも対応する。

入口を入ってすぐ右手にタッチパネル式の食券機があり、メニューには写真が付くため初見でも視覚的に選びやすい。店頭の看板メニューには外国語の併記があるが、店内の券売機は基本的に日本語表記。鶏塩ラーメンを軸に、特製・赤い・トリュフ醤油・豚骨魚介・つけ麺・まぜそば・油そばなど、メニューが20種類近くと豊富なため、訪問前に方向性を決めておくと迷いにくい。麺の大盛り・特盛りは無料、特製セットやサイド丼（明太子ごはん・炙りチャーマヨ丼・焼きすき丼・鶏塩丼）の組み合わせも食券で選ぶ。支払いは現金のみで、カード・電子マネー・QRコード決済はいずれも利用できない。

店内は24席。カウンター席が中心で、奥のほうにテーブル席が数卓あり、女性一人や2人組でも入りやすいレイアウト。スタッフが空席へ案内し、食券をカウンターに置いて待つ。提供は早く、5〜10分程度で着丼する。

卓上には海苔と生卵が無料で食べ放題でセットされ、ライス系のサイドを頼むとさらに堪能できる。卓上調味料はシビカラスパイス・ニンニク・ラー油・オレンジ酢・かつおふりかけなど多彩で、特につけ麺や油そばを頼んだ場合は途中で味変するのが定番。「スープ熱め」など細かなオーダーも可能。