麺処 ほん田 秋葉原本店

東十条から移転した醤油ラーメンの名店です。トリプル清湯スープ（動物系＋和出汁＋貝出汁）が重層的で上品な味わいを生み出し、生醤油3種を含む5種ブレンドの醤油ダレが絶妙です。食べログ3.80の高評価店で、平日夜でも外待ちが発生します。食券は買わずに先に並び、店員の指示があってから購入するスタイルなので初見の方はご注意ください。

1. **列に並ぶ（食券はまだ買わない）** 店の前に行列がある場合、まず列の最後尾に並んでください。「食券は買わずに並んでください」と張り紙があります。先に食券を買おうとせず、店員の指示を待ちましょう。 2. **店員の指示で食券を購入** 店員が列を巡回してきます。指示があったら食券機に向かい、食券を購入してください。このとき人数を聞かれることがあります（「2 people」等で伝わります）。食券機はボタン式で、各ボタンにローマ字が併記されています。支払いは現金または交通系IC（Suica等）に対応しています。迷ったら上段の大きなボタン「特製」を選べば、トッピング増量の満足度の高い一杯が食べられます。 3. **列に戻って待つ（列が分かれることがある）** 食券を買ったら列に戻ります。ここが独特なポイントです。列が端に達している場合、「向かい側に並んでください」と指示されることがあります。列から離れて一人で立つことになるため戸惑いやすいですが、店員の指示に従えば問題ありません。店員は笑顔で親切なので、困ったらちょくちょく列に来てくれるときに聞きましょう。 4. **着席** 席が空いたら店員が案内してくれます。食券を渡すタイミングで人数を聞かれることもあります。水はカウンターに用意済みで、おかわりはピッチャーからセルフです。なお、食事中のスマホ使用は遠慮するよう張り紙があります。写真は着丼直後に手早く1枚だけにしましょう。

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