麺の坊 砦

京王井の頭線神泉駅から徒歩3分、神泉町20-23に構える博多豚骨ラーメン店「麺の坊 砦」。九州出身の客からも支持される完成度を持つ、渋谷・神泉エリアの豚骨ラーメンの代表的な一軒。最大の特徴は混ぜ物のない本物の博多豚骨スープで、豚骨臭は穏やかでありながらコクがしっかりと感じられ、後味はすっきりとしたバランス型。看板の砦らぁめん（980円）は、博多豚骨らしいとろりとした白濁スープに細麺、シンプルなチャーシュー・キクラゲ・モヤシ・ネギの構成で、麺の硬さはバリカタ・カタ・普通・やわなど細かく選べる本格仕様。替玉170円も粉落としまで指定でき、九州流の食べ方を東京で楽しめる。卓上の辛子高菜は辛すぎずしっとりとした仕上がりで無料提供されており、替玉と組み合わせる味変が定番。富山産の小ライスを追加して、最後にスープを注いで雑炊風で〆るのもおすすめの食べ方として知られる。柚子蜜サワー、ビール、大分の麦焼酎「閻魔」、一口餃子10個などサイドメニューや酒類も豊富で、一人飲みからの〆ラーメンの流れにも対応する造り。都内にしては広めのキャパで、カウンターと大テーブルを備える落ち着いた造り。地元の家族客層も多い印象で、ピーク時を外せばゆったり食事できる。中村倫也・土屋太鳳出演ドラマの聖地としても知られ、カウンター左端の席を求めて訪れる客もいる。券売機がなく着席後の口頭注文方式、英語メニューありで海外客にも対応する。