麺屋 丈六 なんば店

難波・千日前の入り組んだ路地に居を構える、食べログ大阪百名店5年連続選出の名店。難波の繁華街の真ん中に位置しながら、入り組んだ路地裏という立地が「知る人ぞ知る」雰囲気を保ち、関西のラーメン愛好家・観光客双方が一度は訪れる目的地店として広く認知されています。 看板の「中華そば」は、見た目が漆黒の濃そうな醤油スープでありながら、口に含むと驚くほどあっさりとしてコクもあり、酸味も感じる絶妙な味の三層構造。豚骨醤油ベースのカエシは強い香りを立てつつも飽きさせない設計で、最後まで麺と一緒に勢いよく食べ進められます。麺は自家製のもちもち柔らか系で、漆黒のスープとの絡み方が抜群。トッピングの「肉増し」を追加すると2種類のチャーシューが計8枚乗る圧巻のビジュアルになり、肉好きのリピーターから絶大な支持を得ています。 サイドの「どんぶり」（チャーシューマヨ高菜）は、柔らかい角切りチャーシューと高菜の食感、マヨネーズのコクが合わさって白ごはんが進む完成度の高い一品。中華そばのスープにダイブさせる食べ方も常連の定番で、ラーメンとの組み合わせで満足度が一段上がります。「早寿司」もサイドの名物で、本店ならではの食事構成が楽しめます。 最大の見どころは、限定メニューの豊富さ。第1日曜限定の「おはようラーメン」（朝7-10時、漆黒中華そば）、二郎系の「めあじろう」、鶏白湯ピリ辛の「一乗寺天理」、コラボ限定の「YSSS」「POBポタージュつけ麺」など、定番だけでなく季節やコラボの限定で何度訪れても新しい発見がある一軒。リピーターが「次は何が出るか」を楽しみに通うのも本店の魅力です。 女性一人客への味玉サービスや、寒い時期の店内待合スペースなど、店主夫婦の細やかな配慮も本店の特徴。難波エリアで「百名店の歴史と限定メニューの遊び心、両方を一杯で味わいたい」旅行者に強くおすすめできる一軒です。