味噌麺処 花道庵 東京駅店

東京駅一番街B1F・東京ラーメンストリート内にある味噌ラーメン専門店（※東京駅構内にはもう一つ「東京ラーメン横丁」がありますが、こちらは別エリアですのでご注意を）。中野区野方に本店を構える花道庵グループの東京駅店で、豚骨と鶏ガラをベースにしたコク深いスープに濃厚な味噌を合わせた「特製味噌ラーメン」が看板メニュー。三河屋製麺の特注太麺は加水率高めのちぢれ麺で、濃厚なスープをしっかりと絡め取ります。トッピングはシャキシャキの炒めもやし・豚バラチャーシュー・ニラなどで、基本の味噌はクセが少なくまろやかな味わい。辛いラーメンが好きな方向けには「辛味噌ラーメン」「味玉辛味噌ラーメン」などラー油系の辛味を効かせたメニューもレギュラーで用意されており、味噌のコクと辛さの組み合わせを楽しめます。煮干しの香りを加えた「濃厚煮干し味噌ラーメン」などバリエーションも豊富。朝8時から夜23時まで通し営業で、英語メニューと英語対応の券売機も完備しており、海外からの旅行者も注文しやすい環境。卓上には酢・刻みニンニク・一味・山椒などの味変アイテムが揃っています。