らーめん一郎

JR有楽町駅銀座口から徒歩3分、東京メトロ銀座線銀座駅C8出口から徒歩30秒、銀座3丁目の松屋通り沿い、雑居ビル地下1階に佇む隠れ家ラーメン店。「らーめん一郎」の店名は、店主が大ファンであるイチロー選手から取られており、店内にはイチロー選手のグッズや大谷翔平らの写真が並ぶ。青森色を強く打ち出した独自構成のメニューが看板で、青森地鶏「シャモロック」と焼き干しを合わせた清湯醤油スープは、淡麗ながら鶏出汁の厚みとコクが立ち、銀座の中心にありながら昔ながらの中華そばのような優しい味わいを保つ。看板の「醤油らーめん」830円・「特製醤油らーめん」1,080円に加え、青森・十三湖のしじみを使った「しじみらーめん」（950円）は白濁したクリアスープにしじみの旨味が広がる一杯。さらに塩ラーメン、煮干し出汁ラーメン、カレーラーメン、まぜ麺など幅広いラインナップを揃え、サイドの「ねぶた漬けご飯」「ねぶた丼」「チャーシュー丼」（青森のスタミナ源タレ使用）など、銀座では珍しい青森の郷土食材を楽しめる。麺は中太の縮れ麺と細麺（透明感のある冷麺風）の選択肢があり、卓上の柚子胡椒と花椒オイル（しびれ油）が味変の定番。カウンター6席のみのワンオペ運営で、銀座の一等地で830円〜という庶民的な価格を貫く貴重な一軒。