ラーメン二郎 池袋東口店

JR池袋駅東口から徒歩5分、南池袋2丁目に構えるラーメン二郎の直系店舗。営業は昼のみ（11:00-15:30、火曜定休）で、開店時から並びが発生する地元の二郎ファンに支持される一軒。スープは店主や曜日によって乳化・非乳化の差があり、近年は乳化系で「マイルド」「品の良い」と評価される仕立てから、非乳化で「醤油のキレ」が前面に立つタイプまで幅広い。豚骨醤油ベースに二郎特有の油（背脂）が浮かぶ重厚な構成で、二郎系の中では比較的食べやすい部類。麺は中太〜太のワシワシ食感で、量は通常で約220〜250g。麺量は「少なめ」「半分」「そのまま」から選べ、ボリューム調整がしやすい。チャーシューは豚肩で、脂多めで硬めの肉感がある仕立て。タレでしっかり味付けされたタイプ。無料の口頭カスタマイズ「コール」は二郎の代名詞で、着丼直前にスタッフが希望を求めてくる。ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメの中から指定し、各項目に「少なめ」「マシ」「マシマシ」など量も追加可能。カラメ（味濃くしたい）は卓上のカエシで自分で調整する運用のため、コールでは伝えなくて良いのが特徴。卓上には胡椒、一味、カエシが用意される。麺の量、スープ、コールの組み合わせで何度通っても違う一杯になるのが二郎の楽しみで、池袋エリアの二郎ファンの拠点となっている。