ラーメン 宮郎

JR蒲田駅西口から徒歩5分（多摩川線沿い、パブセブン1F）にある二郎インスパイアの完成度の高い一軒。同じ蒲田の煮干しつけ麺「宮元」の系列店で、新小岩で営業していた時代から長く支持を集め、蒲田移転後も二郎系の中で安定した品質を保つ店として定着している。看板のラーメン並1000円は、しっかり乳化した（または非乳化キレ系の日もあり）醤油ベースのスープが濃厚でパワフル、カエシの塩分と豚出汁感が高次元でバランスする一杯。スープのチューニングは日や限定メニューによって幅があり、町中華の炒め物ライクな餡かけスープから、二郎ど真ん中の濃厚醤油まで多彩に展開する。麺は自家製の平打ち極太麺で、ワシワシ系のしっかり食感と小麦の香りが立つ仕立て。茹で加減もバッチリで、餡かけスープにも極太麺と絡みやすい。最大の特徴は「豚」と呼ばれるチャーシューで、分厚く食べ応えがありながらしっとり柔らかくジューシー、二郎インスパイアの中ではトップクラスに評価される。醤油が染みた赤身肉とアブラの甘みが層になって、サイドのライスとも相性抜群。トッピングは二郎系標準の口頭コール（ヤサイ／ニンニク／アブラ／カラメ）を食券提出時に伝える方式で、「普通」だとヤサイ・ニンニク・アブラが全部入る。麺マシ（茹で前+100g）は無料、生卵80円、味付けアブラ100円、うずら玉子、チーズ、ライスなどのトッピングも豊富。看板級に多い限定メニューが特徴で、限定汁無しカレー麺マン、台湾混ぜそば、西蒲ジャン麺（西蒲田の名物にすべく開発した甘辛モツ麺）、ゲリラ限定の豚バラもやし餡かけ麺、海老ラーメン（醤油／塩／辛、海老油付き）、夜営業限定のつけ麺など、訪れるたびに違う表情を見せる構成で常連を飽きさせない。卓上にはガリマヨ、コショウ、唐辛子などの味変アイテムが揃い、ジャンクな旨味と小麦香る平打ち太麺のバランスを自分好みに調整できる。営業時間は月～土11:00～15:17 / 17:30～21:00の昼夜2部制、日曜定休。