ラーメンムギュ VOL.1本店
ラーメンムギュ VOL.1本店
概要
円町駅すぐのラーメン激戦区に店を構える人気店。純系名古屋コーチンを丸ごと使った鶏スープと、京丹波高原ポークのバラチャーシューが丼一面を覆う「オニバラ」が看板メニュー。あっさりの白、コクのある黒、濃厚鶏そばの3本柱で、どれもレベルが高いと評判。麺は京都老舗「麺屋棣鄂」の細ストレート麺で、スープとの相性も良い。石鍋で焼き付ける「こげめし」や替え玉の「あえ麺」などサイドも充実しており、タッチパネル式券売機は英語対応で観光客も注文しやすい。外国人客や女性客も多く訪れる明るい雰囲気の店で、金閣寺や嵐山観光の行き帰りに立ち寄りやすい立地も魅力。
注文方法
（臨時休業などについては以下の公式アカウントで事前確認）
1入店前
JR円町駅から徒歩2分、西ノ京円町交差点を北へ少し進んだ位置にあるラーメン激戦区の一角。すぐ隣に「麺屋 極鶏 円町店」、対面側に「山崎麺二郎」、近隣にも「キラメキノトリ」「担々麺 胡」などが並び、連食客も多い。営業は11:00-22:00の通し営業、定休日は不定休のため、訪問前に公式Instagram（@ramen_mugyu）で当日の営業状況を確認しておくと安心。平日昼や金曜夜は短時間待ちで入れることが多く、土日や夕方は20分以上の待ちが発生することもある。
2食券購入・注文
店内入口にタッチパネル式食券機があり、写真表示と英語対応があるため初見の外国人旅行者も操作しやすい。看板は「オニバラ白」（純系名古屋コーチンの鶏スープ＋淡口醤油の淡麗系）、「オニバラ黒」（同じ鶏スープ＋濃口の黒ダレ）、「濃厚とりそば」（鶏白湯系）の3本柱で、いずれも京丹波高原ポークのバラチャーシューがどっさり乗る。サイドは「こげめし」「あえ麺」「ムギュ丼」「ワンタン」「フライドチキン」など。支払いは現金とQRコード決済（PayPay）に対応し、クレジットカードと電子マネーは使えない。
3着席・受け取り
カウンター7席と大テーブル8人掛け×1卓の計15席。スタッフが空席へ案内し、食券を渡してから5分前後で着丼する。チャーシューは目の前で炙りながら切り分ける演出があり、提供時には香りが立つ。
4その他
卓上の「辛味噌ニンニク」を加えるとオニバラ系の味が一気にパンチアップする。「こげめし」は提供時に石鍋でじゅっと焼き付けておこげを作る食べ方が推奨で、最後はラーメンのスープに浸してお茶漬け風にしても楽しめる。「あえ麺」は替え玉のような追加メニューだが、麺は細麺に切り替わり、別添えのタレで味付けされるため、1杯目とは違う味で楽しめる構成。円町ラーメン激戦区での連食を計画している場合、ムギュは比較的あっさりめのオニバラ白から始めるのが王道。
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座席情報
テーブルは最大4名程度です。5名以上の場合は2テーブル以上使うことになり、通常より長く待つ可能性があります。
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みんなの声
ラーメンムギュ VOL.1本店
— onoken【ワークライフバランス🍜】 (@c4p3922) January 22, 2026
@京都市中京区
1月22日訪問、夜の麺活①
オニバラ 白
京都での仕事を終え
夜の麺活🍜は🔰なコチラへ
左上、オニバラの白を☝️
丼一面にバラ肉とタマネギ🤩
鶏のスープはあっさりしつつコクあり🥰
平打ち麺は店名の如く、麦ゅとして👍
卓上の辛味噌を投下して味変😉
旨し😋！ pic.twitter.com/PhCKehDcnf
ラーメンムギュvol.1本店@円町にて、おにばら白。2017年のオープン以降、着実に人気を上げ、今や押しも押されもせぬ実力店へと成長。注文の品は、優しくも力強い鹿児島県産薄口醤油が、滋味深い鶏のうま味と阿吽の呼吸を奏でる。合わせる手揉み麺のメリハリ豊かな食感も好感度大。うん、これは美味い！ pic.twitter.com/6gRX9nvmyZ
— かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～ (@kazutan0264) August 16, 2020
写真
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口コミ
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営業時間
混雑カレンダー
| ランチ | 午後 | ディナー | 深夜 | |
|---|---|---|---|---|
| 平日 | 〜15分参考 | - | 待ちなし参考 | - |
| 土日 | - | - | - | - |
※点線の枠＝過去の訪問例から参考表示（口コミが集まり次第切替）
食材特記事項
食材データはまだありません
この情報はユーザーの報告に基づくものであり、店舗の公式情報ではありません。調理環境での交差汚染（コンタミネーション）の有無は保証されません。重度のアレルギーをお持ちの方は、必ず店舗に直接ご確認ください。
動物性食品不使用メニューあり
報告が寄せられています（1件）
化学調味料不使用
報告が寄せられています（1件）
グルテンフリーメニューあり
報告が寄せられています（1件）
ハラール対応あり
報告が寄せられています（1件）
食材情報はブラインド合議制で検証されます。3人以上の独立した報告が一致した時点で公開されます。
食材・アレルゲン
アレルゲン情報は近日公開
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