らぁ麺すぎ本 丸の内店

横浜青葉台の名店「らぁ麺すぎ本」の丸の内2号店。店主杉本氏は「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実氏のもとで修行した醤油系の人気店で、本店は食べログ百名店やミシュランビブグルマンにも選ばれてきた。丸の内ブリックスクエアB1Fに位置し、鶏や節の旨味を重ねた透き通る醤油・塩の淡麗系スープと、しなやかなストレート細麺が特徴。麺の硬さは注文時にタブレットで選べる。オーダーは一席ごとのタブレットで行い、会計は退店時にレジで精算。クレジットカード・電子マネー・QRコード決済すべて対応。昼は行列になることが多いが、夜は比較的入りやすいという口コミも多く、観光の合間やディナー利用にも向いた一杯。

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