らぁ麺 とうひち

1入店前

叡山電鉄叡山本線「修学院駅」から徒歩1分（97m）の駅前ビル1階。叡山電鉄は出町柳駅から乗り換える必要があるためアクセスは少し手間だが、駅を出てすぐなので迷うことはない。営業は月・水・木・金・土・日の11:00〜14:30／18:00〜21:00（二部制）、火曜定休。ミシュランビブグルマン連続掲載・食べログ百名店の人気店で、週末や限定麺の日は11時前到着で20名以上の行列、50分待ちが発生することもある。平日昼や夜営業の早い時間、開店直後（11:00）が比較的入りやすく、平日のお昼前に並びなく入れることもある。外待ち椅子は7脚用意されている。 2. 食券購入・注文 店内入ってすぐ右手に券売機があり、食券を先に購入する先買い式。タッチパネル式ではなくボタン式で、写真表示と英語表記はないため事前にメニューを確認しておくと安心。看板の鶏醤油らぁ麺、特製鶏醤油らぁ麺1700円、鶏醤油つけそば、煮干らぁ麺、鶏白湯らぁ麺、鶏油まぜそば、豚まぜそばの6本柱に加え、毎週入れ替わる限定メニューも券売機で選ぶ。麺の量は普通と小、大盛りも用意される。支払いは現金のみで、クレジットカード・電子マネー・QRコード決済はいずれも使えない。食券を購入してからスタッフに渡し、外の椅子で順番を待つか、すぐ店内へ案内される。 3. 着席・受け取り 席はカウンター8席とテーブル4人掛け2卓の合計16席。スタッフ3名で切り盛りされており、提供までは概ね10〜20分前後（限定麺やつけ麺は時間がかかる場合あり）。 4. その他 卓上の調味料はブラックペッパーのみ。鶏醤油らぁ麺・鶏白湯らぁ麺は基本そのまま楽しむのが店の流儀。つけそば（昆布水つけ麺）は店内に貼られた食べ方ガイドに従って、まずは塩と山葵で麺を、次に醤油つけ汁で、最後は割スープで〆るというステップで進めるのが推奨。サイドの炙り豚肉飯・地鶏煮込み丼を組み合わせると満足度が大幅にアップする。テーブル下にティッシュも用意されている。