三ん寅

現金のみ。メニューは日本語のみ。北海道の名店「すみれ」で17年修行した店主が営む純すみ系味噌ラーメン専門店。表面を覆うラードの層でスープが最後まで熱々なのが特徴で、一口目は火傷に注意。中華鍋で炒めた野菜の香ばしさがスープに溶け込み、生姜を後半に溶かして味変するのが定番の食べ方です。ちょこっとごはん（200円）で〆るのもおすすめ。もやしトッピング（150円）は追加推奨。不定休のため、訪問前に必ず公式X（https://x.com/3n_torauuy7）で営業状況を確認してください。平日昼でも30分以上の行列は覚悟が必要で、休日は1時間超えることも。夜の営業開始直後が比較的狙い目です。食べログ百名店常連。

1. **入店前（行列がある場合）** 行列がある場合は、列に並んで順番を待ちましょう。 注文は口頭で行うため、並んでいる間にメニューを決めておきましょう。現金のみの支払いなので、事前に現金を用意しておいてください。 2. **注文** 席に案内されたら、店員に食べたいメニューを口頭で伝え、お会計を済ませましょう。 メニューに英語表記はないため、事前に注文したいものを決めておくのがおすすめです。支払いは現金のみです。 3. **着席・受け取り** 注文したラーメンが席に運ばれてきます。 スープの表面にラード膜があるため、非常に熱い場合があります。一口目を食べる際は火傷に十分注意してください。 4. **その他** ラーメンに生姜が入っている場合、一度に全て溶かすと味が大きく変わってしまうため、後半に少しずつ溶かしながら食べるのがおすすめです。

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