新宿めんや風花

京都・四条烏丸エリア、仏光寺西の通り沿いに暖簾を掲げる塩ラーメン専門店。食べログラーメン百名店WEST 2025に選出され、関西における海鮮系塩ラーメンのパイオニア的存在として知られる一軒。看板の「天然塩らーめん」900円は、鶏ガラと魚介（鰹・昆布・アゴ・鯖・干し海老など）のWスープに天然塩を合わせた、透明感のある黄金色のスープ。塩の輪郭がくっきりと立ちながらも角がなく、後味はすっきりと飲み干したくなる優しさ。麺は自家製の中太ちぢれ麺で、ツルモチプリッとした食感がスープを抱き込み、絡みが抜群。トッピングはふっくらと柔らかい巻きバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、白ネギというシンプルな構成で、塩の繊細な味わいを引き立てる。看板の天然塩以外にも、限定10食の鴨塩らーめん、塩ワンタン麺、あさり塩バターらーめん、季節のアスパラバター塩らーめん、とろろ塩ラーメン、鶏炭火焼塩ラーメンなどバリエーション豊富で、月替わりの限定メニューも展開。サイドは江戸前 鉄火丼セット（マグロ漬けの丼、わさび・昆布添え）、まぶしめしセット（チャーシューほぐしご飯にスープをかける茶漬けスタイル）が人気で、塩らーめんとの組み合わせで満足度の高いセットになる。アルコールも豊富で、飲みの〆ラーメンとしても利用される塩ラーメンの名店。