新福菜館 秋葉原店

JR秋葉原駅昭和通り口から徒歩5分、神田和泉町に位置する京都ラーメンの老舗「新福菜館 秋葉原店」。1938年に京都・東塩小路で屋台から始まった京都ラーメン最古の店「新福菜館」の関東支店で、関東では秋葉原・麻布十番・浜松町に店舗を展開している。看板の中華そばは、鶏ガラをベースに豚の旨みを加え、熟成濃口醤油を使った真っ黒なスープが最大の特徴。見た目の真っ黒なインパクトとは裏腹に、塩分は控えめでスッキリした飲み口で、動物系のコクと醤油の深みで旨味が引き出された京都ラーメン独特の味わい。麺は京都ラーメンらしいもちもち食感のストレート細麺で、九条ネギともやしと薄切り豚バラチャーシューがどっさりと乗った王道ビジュアル。サイドの「焼きめし」も同店の看板メニューで、硬めパラパラ系で焦がし醤油の風味が漂う奥深い味わいが特徴。中華そば（小）+焼きめし（並）の定番セット（1300〜1400円）はボリュームのある定番構成。卓上のおろしニンニクをスープに加えるとガツンとパンチが増す味変も楽しめる。チャーシューで麺とネギを巻いて食べる食べ方や、焼きめしを残ったスープに浸す楽しみ方など、リピーターが愛する流儀がある。秋葉原の昭和通りから一本入った裏通りの「裏秋葉原」エリアで、昭和の雰囲気を感じながら京都ラーメンを楽しめる一軒。