塩そば専門店 桑ばら

池袋東口・サンシャイン方面にある塩そば専門店です。「しょっぱい・硬い」を個性として打ち出しており、丼にもその旨が印字されているユニークなお店。看板の塩そばは、出汁の旨みを土台にしつつ塩の輪郭がはっきりと立つキレのある一杯で、パツンと歯切れの良い細麺との相性が抜群です。SNSで話題の「池袋ホワイト」は太麺にブラックペッパーを効かせた新名物。カリカリに焼いたチャーシューや塩豚飯などサイドメニューも充実。店外の券売機で食券を購入してから並ぶスタイル。回転は早め。現金のみ。

1. 長い行列ができている場合は、まず店外の券売機で食券を購入してください。食券を持たずに列に並ぶのはお控えください。 2. メニューを選び、券売機で食券を購入します。着席する前に必ず食券をお買い求めください。 3. 席が空いたら案内された席に着席し、店員に食券を渡してください。注文したラーメンができあがるまで、しばらくお待ちください。 4. ラーメンを食べ終えた後、もっと食べたい場合は「替え玉」を注文することができます。

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