スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店

JR秋葉原駅昭和通り口から徒歩5分、台東区台東に構えるスパイスラーメン専門店「スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店」。葛西に系列店舗を持つ人気店で、香辛料の香りが鼻を抜けるカレー風味のスパイススープを看板に据える、ラーメンの常識から少し外れた独自路線の一軒。スープは複数のスパイスを組み合わせた複雑な味わいで、辛さは控えめながら発汗効果がしっかり感じられるという不思議な仕立て。ザク切りニンニクが食感とコクを生み、生姜の風味も加わって、スパイスカレーのような奥行きを感じさせる。麺は中太ストレートで、こってり気味のスープによく絡んでくる。トッピングは分厚いチャーシュー、ホロホロのチキン、もやし、味玉、ネギまたはパクチー（着席後に選択）など。スパイス系には相性抜群のパクチーがおすすめで、Wパクチー注文も可能。卓上調味料はお酢のみと潔いシンプルさで、味変は最小限の構成。スパイスカレー好きやパクチー好きにはまるオリジナリティの高い一杯で、エスニック料理の感覚で楽しむと一層魅力が伝わる構成。スープが跳ねやすいので紙エプロン必須。秋葉原で「ラーメンとは少し違う何か」を求める客に支持される個性派の一軒。