大豊ラーメン 木屋町店

大豊ラーメン 木屋町店は、京都・木屋町の細い路地の奥にひっそりと佇む老舗ラーメン店。先斗町公園近くの一本入った小路にあり、知らなければ通り過ぎてしまうような立地ながら、京都の人々に「飲んだあとの〆はここ」と長く親しまれてきた。昭和の趣を残す店内はカウンター中心で、奥に小さなテーブル席がある。看板は、見た目の濃さに反して後味のすっきりした京都らしい醤油ラーメン。豚のゲンコツと鶏ガラからとったスープに濃口醤油を合わせ、程よい塩味とほのかな苦味、コクがありながらも重すぎないのが特徴で、九条ネギがたっぷり効く。名物はチャーシュー麺。どんぶりの縁を囲うように薄切りのチャーシューが花びら状に並べられ、中央には角切りのチャーシューとメンマ、刻みネギがのる。チャーシューは煮豚タイプで、スープに浸すと脂のとろりとした甘みが広がる。低加水の中細ストレート麺はもっちりとしたコシがあり、濃いスープによく絡む。卓上の一味や酢で味を変えながら、ビールとともに楽しむ常連も多い。遅い時間まで賑わい、京都の夜の締めくくりにふさわしい一軒として親しまれている。